מתכון אפונה שחורות עיניים

• אַפּרִיל 29, 2024

אני זוכר שגדלתי שלא אהבתי אפונה שחורה. תמיד הייתה לי הרגשה שהעיניים השחורות הקטנות האלה נתקעות בגרוני. יום אחד הצהיר אחד מכפרי נעורי הצהרה שזה לא שאנחנו לא 'כמו"אוכל, זה פשוט שלא הכנו אותו כמו שאנחנו אוהבים אותו. להלן מתכון אפונה לעיניים שחורות נטולות קלוריות, דל קלוריות, ואני בטוח שתאהב. או לכל הפחות זה ייתן לך בסיס נהדר לבנות עליו תוך כדי יצירת צלחת אפונה שחורה שתאהב.

לפני שנתחיל, הרשו לי לספר לכם מעט על אפונה שחורה בעיניים ויתרונותיה.

זה יליד אפריקה ומשמש בכל רחבי העולם. הוא עשיר מאוד בוויטמין A, סידן ופולטת חומצה. הוא מופיע במנות כמו אורז ואפונה בחלקים מהאיים הקריביים, קוויאר טקסס ו'הופין 'ג'ון מדרום, הפריטים מחלקים מאפריקה וקולומביה ותבשיל הבושם ותפוחי האדמה המבושלים של פורטוגל, אם נזכיר כמה. זו שעועית רב-תכליתית במיוחד האורזת אגרוף טעים בהתאם לאופן הכנתכם.

עם כל זה נאמר בוא נקפוץ למתכון פשוט ועם זאת טעים.

מתכון אפונה שחור עיניים בסיסי:
2 1/2 כוסות אפונה שחורה מיובשת
5 כוסות מים טהורים
1 בצל גדול - קצוץ
מלח ים [לפי הטעם]
1 כף אבקת צ'יפוטלה
1 כוס פלפלים [פלפלים רב-צבעיים]

הכנה:
שוטפים את האפונה השחורה והשרים אותם עד שהם מורחבים לחלוטין. מסננים ושוטפים. הניחו אותם בסיר הבישול שלכם וכסו במים הטהורים, הביאו לרתיחה מהירה, צמצמו לרתיחה והוסיפו בצל. מכסים ומבשלים עד שהם רכים. מוסיפים מלח, אבקת צ'יפוטלה ופלפלים. מערבבים ומניחים להתבשל עד שהטעמים משתלבים באופן שווה. מגישים עם אורז, ירקות ודלעת. בון אפטיט!

אם תעקוב אחר ההנחיות הפשוטות האלו תהיה לך מנה אפונה עם עיניים שחורות ופשוטות שתוכל לקשט בהרבה דרכים שונות.

טיפים מהירים:

• הוסף לאפונה השחורה שלך טופו טחון מעושן וגריל.


• לקרמל מעט בצל ולערבב בבלנדר עם אפונה שחורה ועיניים וגבינת סויה ולהשתמש כמטבל.


• טיגנו מחדש את האפונה השחורה שלכם והוסיפו להם כמה ירקות מוקפצים ויש להם גם לחם תירס ואינצ'ילדות.


• שלב עם בצל אדום, ירוק וקצוץ מתוק, פטרוזיליה, כוסברה, שמיר ועגבנייה וזורקים עם ויניגרט שומשום נחמד, מצנן ומגישים עם שבבי תירס.

נסה את היד שלך למתוח את רעיונות האפונה השחורה שלך.



למידע נוסף או כדי שאחת משאלותיך תיענה, זרוק לי שורה, עצור ליד הפורום שלי, הצטרף לניוזלטר למשאבים צמחוניים שלך ובהחלט תמשיך להתעדכן כשאני מביא לך מאמרים נוספים שיעזרו לך ללא מאמץ להשיג את מיטבך, בריאותך ורווחתך ושלמות לאורך חיי הדיאטה שלך.

כמו תמיד היה שיתוף נפלא איתך. עד הפעם הבאה...

הוראות וידאו: תבשיל עדשים הודי טבעוני (אַפּרִיל 2024).