יתרונות אוכמניות ומתכוני אוכמניות בריאים

• מאי 13, 2024

היתרונות הבריאותיים של אוכמניות הם יוצאי דופן. לאמיתו של דבר, תזונה אוכמניות מפירות האוכמניות הקטנות והקטנות, ארוזות הכוח, נמצאת למעלה בראש רשימת הפירות לגבי ערכי תזונה.

למעשה, היתרונות הבריאותיים של אוכמניות יכולים למנוע ואף להפוך כמה מחלות קטלניות!

על פי החוקרים מאוניברסיטת טאפטס והמרכז לחקר ההזדקנות של USDA USDA, בהשוואה ל 60 פירות וירקות אחרים, אוכמניות יצאו מלמעלה. הסיבה לכך היא אוכמניות מפוצצות בתזונה ובטעם, ובכל זאת דלות בקלוריות, שומן ונתרן.

תזונת האוכמניות כוללת כמויות משמעותיות של סיבים תזונתיים, ויטמינים A ו- C, מגנזיום, אשלגן וברזל. בנוסף, הם עשירים במיוחד בפיטונוטריאנטים חשובים לנוגדי חמצון.

היתרונות הבריאותיים של אוכמניות

רבים מהיתרונות הבריאותיים של אוכמניות מגיעים נוגדי חמצון הנקראים אנתוציאנידינים, שיכולים לנטרל נזק לתאים ברדיקלים חופשיים ולעזור להדוף בעיות זיכרון הקשורות לגיל, קטרקט, גלאוקומה, דליות, טחורים, כיבים מומים, דמנציה, מחלות לב וסרטן.

חוקרי אוניברסיטת רוטגרס מצאו גם כי אפיקאטכין, עוד פיטונוטריאנט פעיל הנוגד חמצון המצוי באוכמניות, יכול לסייע במניעת דלקות בדרכי השתן.

בנוסף מספר מחקרים מראים כי אוכמניות אפילו יכולות לשפר את הראייה שלך.

אך יתרונות האוכמניות אינם מסתיימים בנוגדי חמצון. הם דלי קלוריות (81 קלוריות בערפל בכוס), ובין הפירות הטובים ביותר ברשימה זו של מזונות עשירים בסיבים תזונתיים שהם בריאים במיוחד והוכחו כמסייעים להגביר את החסינות שלך ולגמילה מרעלים שלך.

"אין שום חסרון", אומר קית 'איוב, תזונאי ממכללת אלברט איינשטיין לרפואה, לטובת אוכמניות. "הפרופיל התזונתי שלהם מדהים. מה לא לאהוב?"

חלק ממומחי הבריאות אפילו ממליצים לאכול חצי כוס אוכמניות ביום.

קנייה ואחסון אוכמניות

בחר פירות יער מוצקים, שמנמנים, כחולים עם ברק לבן מאובק. אלה הבשלים והטעימים ביותר. (גרגרי יער אדמדמים אינם בשלים.) ננער את המיכל כדי לוודא שהגרגרים נעים בחופשיות. אם הם רכים, לחים או פגומים, הם ייצמדו זה לזה ובקרוב יתעצבו וירקבו.

בחרו גרגרים גרועים כדי למנוע התפשטות עובש ואז שמרו במקרר בכלי עם חורים. אוכמניות ישמרו כשבוע, אך יש לאכול אותם בהקדם האפשרי.

גרגרי יער טריים הם שבירים מאוד ויש לכבס אותם קצרות ולייבש בעדינות על יבש. אבל שטיפת אוכמניות מסירה את ציפוי המגן, לכן אל תרחצו אותם רק לפני השימוש.

אוכמניות קפואות מכינות חטיפים נהדרים. בקניית פירות יער קפואים, ננער את השקית כדי לוודא שהם לא יתכווצו זה לזה. הגיבושים מעידים כי ככל הנראה הופשרו והוקפאו מחדש.

להקפאת אוכמניות טריות, מלאו שקית ניילון עם נעילת רוכסן מלאה, הכניסו למקפיא ונערו כל כמה שעות עד שהקפואות - זה מונע מהם להידבק זה לזה. או להקפיא אותם פרוסים על דף עוגיה ושופכים לכלי אחסון לאחר הקפאה. הם ישמרו עד שנה.

מתכוני אוכמניות בריאים

עם טעמים הנעים בין מתוק קל לטארט וטנגי, אוכמניות הן הבחירה הבריאה המושלמת עבור חטיפים וטעמים דל קלוריות טעימים או לחיזוק ארוחת הבוקר, ארוחת הצהריים או ארוחת הערב.

מחקרים מדעיים מראים כי פרי אוכמניות לא מבושלים מעניקים לך יתרונות בריאותיים יותר. לכן, כדי לקבל את הערך התזונתי ביותר, בחרו אוכמניות גולמיות במקום מעובדות או אפויות.

• מפזרים בנדיבות מעל דגנים מלאים דגנים קרים או חמים.


• מערבבים עם יוגורט דל שומן או גבינת קוטג '.


• מגישים בתוך חצי כוסית או הוסף למתכוני סלט הפירות הטעימים האלה.


• לערבב שייק פירות עם יוגורט דל שומן לא ממותק.


• הדביקו לביבות או וופלים מלאים עם אוכמניות טריות.

כדי למנוע שהמיץ יצבע פרי אחר, הוסף אוכמניות קפואות אחרונות לתערובות פרי בריאות. אבל סלט פירות כחול, יוגורט, דגני בוקר או שייק כחול בהיר יכולים להוסיף קצת כיף. במיוחד כשאתה מבין כמה תזונה סופר אוכמניות מגיעה עם צבע האוכמניות היפה הזה.

הקפד לבדוק את הידיעון בחינם לבריאות הטבעית.

לחץ כאן למפת האתר.

מאמרים שעשויים גם ליהנות מהם:

רשימת הפירות הבריאה ביותר
יתרונות שמן דגים אומגה 3 עבורך
היתרונות האנטי אייג'ינג של נוגדי חמצון
עשרת רשימת הפירות הבריאים ביותר עם יתרונות פירות

כדי להירשם לניוזלטר לבריאות הטבעית, הזן את כתובת הדוא"ל שלך בתיבת ההרשמה בתחתית עמוד זה.

זכויות יוצרים מאת מוס גרין. כל הזכויות שמורות.


הערה: המידע הכלול באתר זה אינו מיועד להיות מרשם. כל ניסיון לאבחן או לטפל במחלה צריך להיות תחת הנחייתו של רופא שמכיר את הטיפול התזונתי.

הוראות וידאו: סנדוויץ' לכל מטרה - לאכול בריא (מאי 2024).