מתכון לטוגן עוף וסלרי

• מאי 20, 2024

נתחי עוף שחומים קלות מוקפצים עם סלרי דק ופרוס ברוטב קליל ומוצלחים הופכים ארוחה בריאה וטעימה שכל המשפחה תאהב. זה מוגש בצורה הטובה ביותר לצד אורז מאודה לבן, תהנו.

£ 1.5. חזה עוף נטול עצמות
½ כפית מלח שום
5 גבעולי סלרי
1 שן שום
2 כפות שמן בוטנים
1 כפית פלפל אדום כתוש
2 כפות רוטב סויה

1. הוציאו את כל השומן העודף מהעוף ואז חתכו אותו לחתיכות מרובעות בגודל של אינץ 'ופזרו אותם באופן אחיד עם מלח השום. תן להם לשייט בטמפרטורת החדר תוך כדי הכנת שאר המרכיבים.


2. חותכים את הקצוות מהסלרי וזורקים. לאחר מכן שוטפים היטב כל גבעול ומייבשים במגבות נייר. חותכים את שאר הגבעולים באלכסון לפרוסות דקות ומניחים אותם בצד.


3. הבא לקלף את השום על ידי ריסוק קל של הצד עם הסכין. ואז טחון אותו והניח אותו בצד.


4. ואז מחממים ווק גבוה. ברגע שהווק חם יש להוסיף רק כף אחת משמן הבוטנים ולתת לו להתחמם.


5. כשהשמן חם מוסיפים את העוף ומערבבים אותו במשך 5 עד 7 דקות, או עד שהנתחים שחומים קלות. ואז מוציאים אותם מהווק ומניחים אותם על צלחת ומניחים אותם בצד.


6. לאחר מכן נגבו את כל החלקים החומים מהווק והוסיפו את שארית כף שמן הבוטנים. תן לשמן הזה להתחמם.


7. כשהשמן חם מוסיפים את השום ומערבבים אותו במשך 10 שניות בלבד וודא שהוא לא יישרף. אם הוא נשרף בטעות, דאג לשטוף אותו מהווק ואז להתחיל בתהליך זה.


8. לאחר טיגון השום במשך 10 שניות מוסיפים את הסלרי ומערבבים טיגון למשך דקה.


9. לאחר מכן מוסיפים את הפלפל האדום הכתוש וכף אחת מרוטב הסויה ומערבבים עוד 30 שניות.


10. לאחר מכן החזירו את העוף לווק והוסיפו את שארית כף רוטב הסויה ובשלו עד שהכל מתערבב יחד ומחומם, כדקה. ואז הוא מוכן להגשה. זה גורם לשלוש מנות של עוף וסלרי מוקפצים וזה טעים מוגש על גבי אורז לבן מאוד, ליהנות.

הוראות וידאו: פרק 161- תבשיל עוף עם כרישה וסלרי (מאי 2024).