מתכון ירקות כבוש סיני

• מאי 4, 2024

ירקות כבושים סיניים הם פשוט תערובת של ירקות קצוצים או ג'וליננדים שהושרו בתיבול על בסיס חומץ. ירקות אלה נהדרים להיות בהישג יד במיוחד בחודשי הקיץ. לעתים קרובות אני משתמש בהם בסלטים וכמילוי עבור המבורגרים ובשרים אחרים בגריל.

במתכון זה משתמשים בתערובת פשוטה של ​​גזר, צנון ומלפפונים, אולם בצל, פלפלים וכרובית גם מכינים ירקות טובים לתערובת זו. אל תהסס להתנסות בשימוש בירקות שבחרת. התיבולים במתכון זה מייצרים טאנג קליל וחצי מתוק שניתן לשנות גם כך לפי טעמכם.

כבישה של ירקות משלך אכן נמשכת מספר ימים. אם אין לך זמן להכין בעצמך, תוכל למצוא ירקות כבושים שכבר עשויים ברוב חנויות המכולת הסינית. אם כי על ידי הכנת משלך אתה יכול להשתמש בסוג הירקות, כמו גם לשנות את חוזק התיבול לפי טעמך האישי. נסה את המתכון הזה של ירקות כבושים ותן לי לדעת מה אתה חושב בפורום האוכל הסיני, תהנה.

2 גזר בינוני
צנון 1 של דייקון
מלפפון 1
1 כוס חומץ אורז מתובל
½ כפית מלח
½ כפית רוטב סויה
2/3 כוס סוכר לבן

1. קלף את הגזר וחתך כל אחד מהקצוות וזרוק אותם. ואז ג'וליאן הגבעולים הנותרים. חיתוך הג'וליאן מייצר חתיכות בגודל גפרור, עם זאת, תוכלו גם לחתוך אותן בפרוסות דקות עגולות אם אתם מעדיפים.


2. קלף את הצנון ואז ג'וליאן לחתיכות באותו גודל כמו הגזר.


3. הוצא את הזרעים מהמלפפון וג'וליאן זה גם לחתיכות בגודל זהה לזה של שאר הירקות, אך השאירו את העור במגע.


4. לאחר שנחתך כל הירקות, הכניסו אותם לצנצנת כדורים גדולה או לקערה לא מתכת.


5. ואז בכוס גדולה מערבבים יחד את חומץ האורז המתובל, המלח, רוטב הסויה והסוכר עד להמסת הסוכר.


6. ואז שפכו את תערובת הכבישה הזו על הירקות והניחו את המכסה על הצנצנת. לנער את הצנצנת בזהירות כדי לערבב הכל יחד. אם משתמשים בקערה, מערבבים כדי לערבב את מיץ הכבישה עם הירקות. ואז מכניסים למקרר למשך 3 ימים, מנערים או מערבבים אותו מדי פעם.


7. אחרי 3 ימים הוא מוכן לאכילה. תערובת זו טעימה על גבי אורז שחור מתוק כמו גם בסלטים, תהנו.

הוראות וידאו: Asian Pickles - a simple and easy video recipe - from cookandshoot channel (מאי 2024).