מתכון קציצות חומוס קארי

• מאי 3, 2024

אם אתה אוהב גרגירי חומוס תאהב את קציצות החומוס המעוגלות האלה. אם אתה לא בטוח שאתה אוהב אותם, פשוט תן צ'אטיס לקציצות הטעימות. כאשר האפונה / שעועית הבשרניות * מועכים, מתובלים ומוקפדים בשמן זית, אתם עשויים לשנות את דעתכם בנוגע לחומוס הבריא.

רכיבים

2 גרוטאות חומוס (15 גרם כל אחת)
1 כוס בצל קצוץ
4 או 5 שיני שום קטנות
1/2 כוס מים עם סחיטת מיץ לימון טרי
1/4 כפית. כורכום טחון (או זנגביל טחון)
2 1/2 כפית. כוסברה טחונה
1/2 כפית. כמון טחון
1 כוס קמח. הוסף 1 כפות כפות תערובת לתבלינים יבשים. שמור את הקמח הנותר לצורך חפירת הקציצות
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
שמן זית לטיגון

הוראות

בבלנדר מניחים גרגירי חומוס עם נוזל, בצל, שום ומים. הכינו תערובת גסה כך שהמרקם יישאר. מערבבים את כל החומרים היבשים יחד בקערה בינונית. מוסיפים תערובת בלנדר לתערובת היבשה ומערבבים ליצירת בלילה. כף את בלילת החומוס לידיים שלך, גלגל לכדור ואז שיטח קציצות בכדי להכין מנה קטנה של 'עקיצות אחת או שתיים'. טפטפו קלות מאוד בקמח עם המלח והפלפל לפי הטעם שנוסף. מחממים שמן על אש גבוהה בינונית. מניחים קציצות בשמן ומטגנים עד להזהבה קלה מכל צד. מסננים על מגבת נייר. מגישים חם.

מגישה 4 עד 6

אפונה מתוקה לתינוק עם יוגורט מנטה המוגשת בצד משלימה ארוחה טעימה ללא בשר. אמנם לחם אינו נחוץ, פיתות מחוממות נוטפות שמן זית ועגבניות סטייק בקר חתוכות דק כתוספת מושלמת למנה זו. סיבוב פיתה מפוצל אחד מכין ארבע מנות. כמו כן, אל תחשוב על "אני אוכל שני סוגים של אפונה." דבר - פשוט תיהנו.


רמזים ורעיונות:

* גרגירי החומוס הם רגילים מצוננים ואוכלים. שמור פחית במקרר וכשאתה רוצה חטיף, לפתוח פחית, לנקז, לאכול.

* גרגירי החומוס נקראים גם גרבנזו ושעועית ציצ'י / צ'צ'י.

* מגישים קציצות ומעליהן יוגורט נענע. הוסף כף אחת ל- 8 גרם. כוס יוגורט רגיל, מערבבים ומגישים. טוב גם עם רוטב חום חום.

* אם החלטתם להכין אפונה מתוקה לתבשיל שלכם, השתמשו באפונה לתינוק. אתה עשוי למצוא אותם רשומים גם כ"פטיס פויז ". לאפונה הקטנה יותר טעם עדין יותר וערעור עדין לעין.

* עגבניות חתוכות דק וגבינת פרובולון על פיתות טפטפות עם שמן זית חם נהדר גם עם סלט של ירקות מעורבים ופרוסות בצל ברמודה דקות. השתמש בחומץ בלסמי טוב והוסף שמן זית לקבלת רוטב נחמד. מקציפים או מקציפים את הרוטב עד שהיא מתחלפת.

** סיבוב פיתה שלם אחד יגיש 2, כשנפתח וחותך ל 8 רבעים.

הוראות וידאו: כדורי בשר וגרגירי חומוס ברוטב אדום של צביה חג'ג' ז"ל | Meatballs with chick peas (מאי 2024).