תיאור והיסטוריה של Salsify

• מאי 15, 2024

פופולרי בקרב היוונים והרומאים הקדומים, salsify הוא יבול שורש חורפי. זה בן למשפחת חיננית.

Salsify (Tragopogon porrifolius) הוא בן למשפחת חיננית. ניתן לגדל את זה כשנתי או רב שנתי. גידולי שורש זה מגיעים לגובה של מטר וחצי בבגרותם, כולל גבעול חלק ומסועף וטרוט עמוק.

Salsify כולל עלווה דמויית דשא, רחבה וצרה הדומה לזו של כרישה. דמיון זה אחראי לשם המינים הלטיניים, שפירושו עלה כרישה. העלים הגדולים, האפורים-ירקרקים, עם הקווים הלבנים הזורמים במרכזן יוצרים גושים. אם מגדלים את זה כשנת רב שנתי, ניתן לבשל ולאכול אכילת ירקות צעירים כירק בשנה השנייה.

לראשי הפרחים הטרמינליים יש בסיס מוארך נפוח מתחת לראשים. הפרחים החבולים הסגולים או הסגולים או הסגולים נוטים להיסגר מאוחר ביום ככל שאור השמש הולך ופוחת. פריחות מופיעות מאפריל עד יוני של השנה השנייה.

ראשים זרעים, שעירים ושעירים דומים לאלה של שן הארי. אלה מבוקשים בשקיקה על ידי ציפורים שאוהבות מאוד את הזרעים. פירוש שם הסוג הלטיני הוא 'זקן עזים' המתייחס לראשי הזרע השעירים.


היסטוריה ומוצרי Salsify

ילידי הרומאים הקדומים אכלו את אזור הים התיכון. בדרך כלל זה נקצר כצמחי בר באותה תקופה. לאחר נפילת רומא, אחד האזכורים הראשונים של הצמח היה בכתביו של אלברטוס מגנוס במאה ה -13.

טיפוח הסליפה באירופה החל ברובו במאות ה -16 וה -17 מרגע שהוצג למדינות אירופה השונות. במקרים מסוימים, הצמח התאחז במקומותיו החדשים.

בשלב מוקדם החלו עבודות גידול ליצור זנים משופרים, במיוחד בשוויץ. עם זאת, רוב אלה אבדו כעת.

הצמח גדל לראשונה באנגליה על ידי הסוחר הצעיר בסביבות 1656. ככל הנראה, הוא גידל אותו כקישוט נוי.

כירק הפך סלסי לפופולרי ביותר באיטליה, צרפת, ספרד ורוסיה. הצמח הוצג לאמריקה הקולוניאלית על ידי קולוניסטים אירופאים כצמח נוי וכצמח אכיל. זה נרשם על ידי ברנרד מקמהון ב"לוח השנה הגן האמריקאי "שפורסם בשנת 1806.

בשנת 1822 כתב ג'ון לאוול ב"מחסן החקלאי של מסצ'וסטס "כי הצמח גדל במשך כעשור באזור. את זה גידל תומאס ג'פרסון במונטיצ'לו. עם הזמן נראה היה שהסלסיפי נופלת ברובם לטובת אמריקה.