חג הפסחא בגרמניה - ביצים ועצי הפסחא

• אַפּרִיל 26, 2024

יש קטע מהפולקלור של חקלאות הפסחא בגרמניה שאומר לנו:

Wenn zu Ostern die Sonne scheint,
sitzt der Bauer am Speicher und weint

כאשר בחג הפסחא השמש זורחת,
האיכר יושב באסם שלו ובוכה

מה שיכול להיות נכון לחקלאי גרמניה, אך לא לילדים שבילו את הימים שקדמו לחג הפסחא בצביעה וקישוט ביצים להיתלות עליהם אוסטרייארבאום, עצי ביצה פסחא, או שראשון הפסחא שלהם תפוס בציד ביצי הפסחא הצפוי שלהם.

ממהרים לנסות למצוא איפה "דר אוסטרזה", ארנב הפסחא, שהוא אפילו חמקמק יותר מ"כריסטינק ", השאיר את השוקולד, המרציפן, הסוכר וביצי התרנגולת הצבעוניות שלהם.

או אולי ביצת הפסחא המסורתית מקרטון, המעוטרת בארנבי פסחא או בתרנגולות, הועברה ככל הנראה במשך דורות וחושפת ממתקים או מתנה קטנה כאשר חצאיה נפרדים.

השבועות שלפני חג הפסחא ו"דאס אוסטרפסט "מלאים בסמל המוכר ביותר שלה, הביצה, ורבות מיצירותיו של האמן שנראו בשוקי הפסחא ברחבי גרמניה אינן רק" ביצים מצוירות "אלא יצירות אמנות מיניאטוריות. על כל סוג של קליפת ביצה משלו עד יען.

יש גם חרוזים, בטיקים, שמיכות מטורפות, ביצים מכוסות פרחים מיובשים ועוד, שכולן בדרך כלל מוצגות בתערוכה התלויות מעצי הפסחא, כחלק מחתיכות מרכזיות או מוקפות נוצות בסלים. יחד עם המוני פרחי אביב, בעיקר נרקיסים או "אוסטרגלוקן", פעמוני פסחא, כידוע בגרמניה, ואומנויות ומלאכות פסחא, תצוגות הביצים "המעוצבות" מוודאות שהדוכנים הם מהומות של צבע.

אבל בין אם זה מגיע מאוחר או מוקדם באביב, הפסחא בגרמניה, "אוסטרן בדויטשלנד", הוא תמיד צבעוני.

בתים וגנים גרמניים מעוטרים לרוב לפסטיבל ודרך אחת היא עם עץ הפסחא "Osterstrauch". גזרו "ערבה של כוס או חולץ פקקים" או זרדים פורחים שהונחו בתוך הבית, או עצים ושיחים בגינה, מעוטרים בביצים שהתרוקנו דרך חור קטן במעטפת, צבועו, שישו או נצבעו בעיצובים ותלויים מסרטים .

באזורים מסוימים "אוסטרברונן", מזרקות פסחא ולס, עדיין נוהגת מסורת שחוגגת את החיים המעניקים חשיבות למים.

פגזי ביצה חלולים בזהירות שנשארו ממסעות בישול במטבח נאספים לאורך כל השנה. אלה מצוירים ביד, נמתחים לתחתיות עם משטחים של ענפים ירוקי עד, ומשמשים לייצר את המזרקות והבארות הישנות בכפרים או בעיירות, כל אחת בסגנון שונה לחלוטין, ומעניקה לשוק הפסחא אויר חגיגי עוד יותר.

אחרי יום ראשון הדקלים הם ניצבים עם כתר או קשת ושם הם נשארים עד שבועיים לאחר חג הפסחא.

לא קל לדמיין פסחא ללא ביצים. במקור סמל פגאני ללידתו מחדש של כדור הארץ עם בוא האביב, והפך לסמל נוצרי לתחייתו של ישוע מהמתים והאמין שהוא מייצג את הסלע שהתגלגל מקברו, כיום מסורת שמשתמשת בביצים צבעוניות כקישוטים.

אם כי הייתה סיבה מעשית מאחורי המנהג. ביצים מבושלות נשארו טריות יותר במשך שבועות העדשה ולכן היה צריך להבדיל מאלו שהיו טריים, ובמשך השנים הצבעים החלו לקבל משמעות.

צהוב היה בשביל השראה וחוכמה, אדום הקדושים של ישו, לבן - טוהר, ירוק - תקווה, התחלות חדשות, תמימות ונוער תפוז לחוזק, התמדה, חום ואמביציה.

ישנם אזורים במדינה בהם אפילו צבע הביצה הראשונה שנמצא במהלך ציד ביצי הפסחא הוא חשוב. כחול הוא חסר מזל אדום צריך להביא שלושה ימים של מזל טוב.

זוהי מסורת ברחבי גרמניה שילדים, ומבוגרים רבים, מקשטים ביצים לבנות חלולות בעיצובים, פרצופים, פרחים, אפרוחים, ארנבים, משתמשים בצבעי מים, עטים מיוחדים של עצב לבד, חתיכות נייר, בד, קליפות או חרוזים. או אחת מהחבילות המיוחדות של צבעים וערכות לקישוט ביצים המוצעות בכל סופרמרקט לקראת חג הפסחא.

אמנם ניסויים צבעוניים עם מרכיבים מרחבי הבית הם גם מהנים.

הרתחת ביצים לבנות במים מעט אחרים עם תרד הופכת אותן ירוק, עורות בצל קצוצים נותנים חום פגזים, כורכום צבע אותם צהובבסופו של דבר הם משתמשים במיץ סלק אדום עמוקולמרות שניתן לחשוב עליו שמיץ אוכמניות צבעוני "קר במזל טוב" הופך ליפה כחול.

מרתיחים ביצים לא מבושלות שנעטפו בחוזקה בחתיכה קטנה של מוסלין דק יחד עם כמה עלים שטוחים, פטרוזיליה או דשא כאלה, יוצרים תבנית עלים וברגע שהם קרים ניתן ללטש את הביצים הצבעוניות לזרוח בשמן בישול.

"Gekochte Eier" צבעוניים ומעוטרים אלה, ביצים מבושלות, מכוסים, משמשים לקישוט שולחן ארוחת הבוקר של חג הפסחא, הוסיפו ללחם מתוק משובח, יכול להיות "אוסטרקרנץ" - זר פסחא או אוסטרזופף - צלע פסחא, שניתנה במתנה או נתלה על עץ הפסחא.

המשך עם נושא הביצה "Falsche Hase", False Hare, נמצא לרוב על השולחן, במיוחד עבור "den Osterbrunch". זהו מתכון מימי הבשר שהיה נדיר בשנים שלאחר מלחמת העולם השנייה, אך הוא עדיין פופולרי בימינו, והוא בעצם כיסת בשר, לעיתים מעוצבת בדומה לארנב, וביצה מוסתרת ביצה מבושלת.

מכיוון שנאסר עליהם במהלך ההשאלה בראשית ימי הנוצרים, ביצים היו מעדן צפוי מאוד ארבעים יום לאחר מכן, ולמרות שמעטים פועלים לפי כללי הלנטן המחמירים בגרמניה של ימינו, ביצים בכל צורותיהן עדיין ממלאות תפקיד מככב בחגיגות הפסחא במדינה.



פרה אוסטריה ... חג הפסחא שמח!





איורים: איירבאום, עץ הביצה, מעוטר כל שנה על ידי משפחת קראפט, סאלפלד, תורינגיה, הצלם אנדרו פויזן דרך de.wikipedia - מעוצב היטב לטקס הפסחא, דיפרסדורף | תמונה: האנס ברינק - אוסטרזופף משובץ מסורתי עם עץ שולחן פסחא מעוטר באוסטרז דרך Brigitte.de.

הוראות וידאו: סיכום הנצרות- 8 דקות על הדת בעלת 2 מיליארד מאמינים שנוסדה בארץ ישראל (אַפּרִיל 2024).