אמרסון פונדק - סוף שבוע ליד הים ברוקפורט מ.א.

• מאי 18, 2024

בעיירת חוף מלאת אמנות מצפון לבוסטון מצאנו נוף לים, אוכל משובח ומלון היסטורי על שם אורח מפורסם לשעבר.

אמרסון פונדק החל עם בית מרזח ב- Pigeon Cove, אך בשנת 1856 חנה ג'אמפר וכ -200 נשים רוקפורט בערך ריסקו את הבקבוקים וסגרו אותה, יחד עם שאר מקומות השתייה של העיירה. הבעלים לא הפך לעסוק בעסקים, והפך את בית המרזח Pigeon Cove לבית מגורים למטיילים. זה היה זה שראלף וולדו אמרסון התפנה כאן עם משפחתו.

בשנת 1912 מאוחר יותר העבירו הבעלים את הפונדק למיקומו הנוכחי, ומשקיף על הים מנקודת מבט פיקודית. כמעט מייד הוסיפו קטע חדש, ויצרו את הפונדק המרווח שבחרנו למפלט בסוף השבוע בקיץ.

המלון החוף ההיסטורי עבר חידוש מעודכן ומעודכן, מכבד את עברו אך תוך תשומת לב לרגישויות של המאה ה -21. המראה הקליל והלא מזויף אומר רטרו במקום מיושן.

החדרים נקיים, טריים ומוארים, עם חלונות גדולים עם זיגוג כפול ותריסי פשתן פריכים. בשיפוצים האחרונים, הבעלים החדשים לא ניסו לחתוך חדרים עם וילונות קייפ קוד, נצרים לבנים וכריות פרועות. במקום זאת הם עשו את זה בדיוק כמו שצריך, עם קווים נקיים ולבנים קרירים על קירות אפורים צדפות. שמיכות קלות-נוצות על המיטות הנוחות להפליא מרגישות נעימות כאשר רוח הים מתפוגגת בלילה.

בחדרים שני מתלי מזוודות, חלוקי כותנה, מגהצים ולוחות, אורות קריאה טובים ובקרות חום / מיזוג אוויר ניגשים בקלות מהמיטה. בחדרי הרחצה אמבטיות גדולות כוללות עיסוי אוויר. חדרים המשקיפים לאוקיאנוס - כמו רובם - זוכים לנוף מדהים של זריחה; הם תצפיות מושלמות לצפייה בסערה במהלך נורוסטר.

חדר האוכל, שעדיין שומר על שמו של פייבאון קוב טברנה, מזמין, עם שולחנות מרווחים היטב. במזג אוויר טוב, שולחנות ראשוניים נמצאים בחוץ במרפסת הרחבה, שם האורחים יכולים להשתהות בארוחת הערב בערב ולצפות באורות סירות הדייג ממש מחוץ לחוף. במהלך ארוחת הבוקר הם יכולים לצפות בלובסטרים השולטים מלכודות.

התפריט טרי וחדשני, עם שפע של פירות ים מקומיים ומרכיבים שמקורם כמעט כולו מחוות ודייגים סמוכים. התחלנו שם את ארוחת הערב עם מולים שמנמנים ענקיים מאודים ביין לבן המונצצים בפתיתי צ'ילי אדומים ועגבניות צלויות, ועם טרטר סלמון בליווי צ'יפס ג'ינג'ר ווונטון. צדפות צדפות חרוטות בחמאת תימין הוגשו עם ירקות תינוקות וקינואה, אחד הדגנים העתיקים שהעדיף השף עמר וואהיד.

אני פיתיתי את קאסולט דג החרב שעשוי עם שעועית לבנה והוגש עם תרד ורוטב עגבניות בזיליקום, אבל התמקמתי על קולוט בקר על האש. זה היה מבושל בדיוק כפי שביקשתי, והוגש עם בצל מקורמל, פירה, ברוקולי ראבה ופלפלת-קורנית דמי-גאלאס. מנות בשריות אחרות מעניינות לא פחות: ברווז מקומי פריך בגסטריק דובדבן המוגש עם חשיש בטטה, בצל ירוק חרוך ופטריות מיטה.

אמנם היה קשה לקרוע את עצמנו מהכיסאות הקווים את המרפסת הארוכה של הפונדק המשקיפה לים, אבל מצאנו המון דברים לעשות ברוקפורט. פתיחה בחומת האבן מול הפונדק הובילה אותנו אל שביל האטלנטי, מסלול הליכה מחוספס לעיתים לאורך קו החוף הסלעי לפארק המדינה הליבוט פוינט. בפארק משולבת מחצבת גרניט מהמאה ה -19, עם תערוכות ושילוט המתארים כיצד הוצא הסלע ונחתך לאבני בנייה וריצוף. מגדל החוף היחיד שנותר במלחמת העולם השנייה בניו אינגלנד הפתוח למבקרים הוא כיום חלק ממרכז המידע של הפארק. מלמעלה, יכולנו לראות עד חופי מיין.

את רוקפורט עצמה כיף לחקור, עם קהילת האומנים והאמנים הפעילים שלה, שיצירותיהם מוצגות באיגוד האמנות והמוזיאון רוקפורט ובגלריות ובוטיקים לאורך הרחוב הראשי ובנתיב המוביל אל Bearskin Neck. כמה חופים נמצאים במרחק נסיעה קצר משם, וטיולי שייט בוחנים את החוף. אמרסון פונדק היה בסיס מושלם לבדיקות שלנו ברוקפורט, קייפ אן וחוף הצפון של מסצ'וסטס.