מוסמך לסחר הוגן

• אַפּרִיל 26, 2024

כאשר ליל כל הקדושים עוזבים אותנו ואת החגים האחרים בקרוב לעקוב, אין זה מפתיע שיש לי סוכריות על הראש. זה הזמן בשנה בו אנו מחלקים ממתקים בחופשיות למטפלים הקטנים הפוקדים את מפתן דלתנו, כמתנות מארחת בארוחות חג ההודיה, וכדרך להביע הערכה לחברים במסיבות חג המולד; ונראה ששוקולד הוא התענוג המתוק מספר אחת המוענק ביותר. שוקולד כל כך אהוב במדינה זו, הוא הטעם המועדף על ידי 52% (CandyUSA.org)!

השוקולד זוכה לעיתונות טובה לאחרונה. מלבד היותו פינוק מהנה, הוא מוכר גם בתכונותיו הבריאותיות. שוקולד מריר עשיר בנוגדי חמצון ופלבנואידים. כמה מחקרים מראים ששוקולד מריר עשוי גם להפחית את לחץ הדם ועמידות לאינסולין. אבל חשוב לזכור שזה השוקולד המריר שמציע את היתרונות הבריאותיים ולא שוקולד החלב שדולל בחלב וסוכר, ושוקולד לבן הוא למעשה לא "שוקולד", אלא חמאת קקאו וממתיקים.

בעוד אנו מקשרים בין שוקולד לאיכות מתוקה, האופן בו הוא מגדל ונקטף הוא סיפור אחר לגמרי. רוב השוקולד שאנו צורכים היום מגיע ממדינות כמו אפריקה המערבית היו ילדים, שהם בני אותו גיל כמו הטריקים או המטפלים שלנו, נאלצים לעבודות עבדים בחוות קקאו. השוקולד הוא יליד מרכז ודרום אמריקה והוא עדיין גדל במקומות כאלה, בנוסף לחלקים מאפריקה ואסיה. לרוב המקומות הללו אין תקנות סביבתיות המגנות על העובדים או הגידולים. שוקולד היה מגדל בעבר תחת מטריית יער הגשם, "בצל"אבל בזכות ריבוי הדונמים של פינוי יער והביקוש הרב מצד יצרני השוקולד; הרבה מפולי הקקאו מגדלים "בשמש מלאה". צמחי קקאו הגדלים בשמש יכולים להניב יותר שעועית, אך הם גם רגישים יותר לחרקים, מחלות ולחץ מהאש. זה דורש שימוש בשפע בחומרי הדברה ודשנים, שניהם מזיקים ביותר לחקלאים. השימוש בחומרי הדברה אלו בסופו של דבר בסופו של דבר בשוקולד עצמו!

למרבה המזל יש משהו שאנחנו יכולים לעשות כדי לקזז את חוסר האיזון הזה. אנו כצרכנים יכולים לחפש את התווית "מוסמך לסחר הוגן”. תווית הסחר ההוגן היא מערכת פיקוח בינלאומית המבטיחה ששכר הוגן שולם לחקלאי, לא הייתה מעורבת בעבודת ילדים ושמשו נהלים בר קיימא לסביבה. פיקוח על חוות אלה על מנת להבטיח כי כל הקריטריונים מתקיימים.

מחפש את מוסמך לסחר הוגן התווית אינה מיועדת רק לשוקולד, חביב אמריקאי אחר שנמצא גם תחת המיקרוסקופ הוא קפה. אנחנו לא צורכים הכי הרבה קפה בעולם, התואר הזה שייך לפינלנד, אבל ההערכה היא שמעל 100 מיליון אמריקאים שותים בסך הכל 350 מיליון כוסות קפה ביום! ואף אחד ממנו לא מגדל כאן, לא כולל הוואי ופורטו ריקו! (Arab.com). קפה הוא הסחורה השנייה הנסחרת ביותר ליד הנפט, ולכן חשוב כפליים שאנו מבטיחים שמוצר זה מיוצר באופן שמועיל למגדל וגם לצרכן.

אני אוהבת שוקולד ולא חוזה לעצמי לוותר על כוס הג'ו של הבוקר (ולעיתים אחר הצהריים) שלי; אבל אני כן מבקש קפה FTC בבית הקפה האהוב עלי ורק על ידי חטיפי ממתקים שמראים גם את התווית, כל דבר אחר פשוט לא טעים מתוק!

הוראות וידאו: "אף אחד לא רוצה קפה של עבדים": רז פרוגל, פעיל למען סחר הוגן (אַפּרִיל 2024).