מתכון לקרום פאי ללא גלוטן

• מאי 16, 2024

זהו מתכון מעולה לקרום פשטידות, הוא רב תכליתי וקל לעבוד איתו. פשוט השאירו את הסוכר וזה מכין פשטידת סיר עוף נהדרת.

רכיבים
מכין פאי קרום כפול.

1 1/4 כוסות תערובת קמח ללא גלוטן (ראה להלן)
1 כף סוכר
1/2 כפית מסטיק קסנטן
1/4 כפית מלח
1/4 כוס חמאה קרה חתוכה לנתחים
1/4 כוס גבינת שמנת קרה חתוכה בגזרות
ביצה 1
3 כפות מים קרים
1/4 כפית חומץ תפוחים

הוראות

שלב בקערה את תערובת הקמח הביתית שלך, הסוכר, מסטיק קסנטן ומלח. מערבבים פנימה את החמאה וגבינת השמנת שאני אוהב להשתמש בשני סכינים לחתוך בתערובת. בצק / מאפה ללא גלוטן בדרך כלל מעט רטוב. חותכים את התערובת עד שהיא דומה לפירורים.

טורפים ביצה, מים קרים וחומץ תפוחים בקערה קטנה עד לקבלת תערובת אחידה היטב. יוצרים באר במרכז החומרים היבשים ומערבבים באטיות תערובת רטובה. יוצרים בצק / מאפה לכדור ומשטחים את החלק העליון מעט. עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה לפחות. מוציאים את הבצק מהמקרר כעשרים דקות לפני השימוש. אני משתמש בנייר שעווה כדי לגלגל את הבצק שלי עם שירות מקומח קלות.

לעטוף את הבצק. מאפה קמח קל עם תערובת קמח ללא גלוטן; למעלה עם דף נייר קלף נוסף. מרדדים מאפה / בצק לעיגול 12 אינץ '. העבירו את המאפה לתבנית פאי 9 אינץ ’, לוחצים בחוזקה אל התחתית והדפנות ואוטמים כל סדקים לפי הצורך. עבדו על יצירת קצוות שנוח לכם איתם. מאפה נטול גלוטן דורש לפעמים סבלנות לחלחוס. אני חושב שתמצא הכי קל להתחיל עם מזלג עד שתלמד איך בצק קרום העוגה מתנהג. מלאו ואפו פאי עם המתכון המועדף עליכם.


תערובת קמח ללא גלוטן

כדי להכין תערובת קמח, שלב 2 כוסות קמח אורז, 2/3 כוס עמילן תפוחי אדמה, 1/3 כוס קמח טפיוקה וכפית מסטיק קסנטן.

השתמש בקמח בכמות המתכון הנדרשת. אני תמיד מאחסנת את הקמחים שלי במקרר בצנצנת או בשקית ניילון. מנפים שוב את הקמח לפני שתשתמשו במתכון.

הוראות וידאו: עוגת שוקולד מטריפה ללא מיקסר פרווה, עם ציפוי שוקולדי לכל אירוע מטבח בקלי קלות ליהי קרויץ (מאי 2024).