מתכון כוסות ברי חלבית

• מאי 4, 2024

מחפש קינוח איפור קיצי נהדר? מרענן כוסות פרי חלביות ניתן להכין מספר שבועות קדימה, ואפשר לשמור אותם במקפיא עד שהגיע הזמן להגיש אותם. הם קלים, פירותיים וקרירים - הסוף המושלם לברביקיו בחצר האחורית, או כל ארוחת ערב, לצורך העניין, בליל קיץ חם.

כוסות ה- Frosty Berry הללו הן קינוח נהדר לשמור במקפיא לאורחים בלתי צפויים או לטיפוח מהיר ביום חם. הם גם די מפוארים כדי לשרת חברה.

24 קינוחים אישיים

ציפוי:
3/4 כוס חמאה
1 1/2 כוסות קמח
6 כפות סוכר חום
3/4 כוס אגוזים, אגוזי פקאן, אגוזי מלך או שקדים קצוצים דק

מילוי:
3-4 כוסות פירות יער טריים (תערובת של תותים, פטל שחור, אוכמניות ופטל, או לפי בחירתך)
1 כוס סוכר, מחולק

2 חלבוני ביצה
1 כף מיץ לימון טרי
1/8 כפית מלח

1 כוס קצפת
1/4 כוס אבקת סוכר

פירות יער טריים, לקישוט
נענע טרייה, לקישוט

1. ציפוי:
2. מחממים תנור ל -350 מעלות.
3. מערבבים את החמאה, הקמח, הסוכר החום והאגוזים.
4. מפזרים באופן שווה על תבנית מרופדת קלף ואופים 10 דקות; מוציאים מהתנור ומערבבים.
5. אופים 10 דקות נוספות, ומוציאים מהתנור ומערבבים.
6. אופים 5-10 דקות נוספות או עד להזהבה.
7. מוציאים מהתנור, מערבבים להתפרקות; מצננים היטב.
8. שורה 2 מחבתות מאפין 12-כוסות עם חיפויי נייר; להניח בצד.
9. מילוי: קוצצים גס את הגרגרים גס ומפזרים 1/2 כוס סוכר; מערבבים ומניחים בצד.
10. מודדים את 1/2 כוס הסוכר הנותרת לקערת ערבוב עם החלבונים.
11. טורפים את הלבנים עד להמסת הסוכר ונוצרות פסגות נוקשות.
12. מערבבים פנימה את מיץ הלימון, והמלח; מקפלים פנימה את תערובת הפירות.
13. בקערה נפרדת מקציפים את השמנת עם אבקת הסוכר עד שנוצרות פסגות נוקשות; מקפלים את הקצפת לתערובת הפירות.
14. מפזרים כף מתערובת הטופינג המצוננת לכל אחת מ -24 חיפויי הנייר.
15. מקציפים את תערובת הגרגירים מעל המלית ומפזרים על כל אחד כף ציפוי נוספת.
16. מכסים בחוזקה בניילון נצמד ומכניסים למקפיא.
17. הקפיא לפחות 6 שעות עד ליציבות.
18. לשרת: מוציאים את הספלים מהמקפיא, מוציאים את חיפויי הנייר ומקשטים בנענע טרייה וגרגרים נוספים.

כמות למנה
קלוריות 200 קלוריות משומן 106
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 53% חלבון 5% פחמימות. 42%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 12 גרם
שומן רווי 6 גרם
כולסטרול 29 מ"ג
נתרן 81 מ"ג
סה"כ פחמימות 21 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 8 גרם
חלבון 2 גרם

ויטמין A 7% ויטמין C 31% סידן 0% ברזל 3%

הוראות וידאו: פנקייק מהיר ומפנק עם סירופ מייפל ותוספות מטבח בקלי קלות (מאי 2024).