עוגה טובה וקפה טוב

• מאי 11, 2024

אם יש דבר אחד שעלינו להגיע אליו מההחלפה הכלכלית הגדולה ביותר מאז השפל הגדול, זהו חזרה לערכים ולאיכות בחיינו. זה מתחיל בחזרה ליסודות.

אל תבינו אותי לא נכון, אני כבר יודע שזה קשה, אבל אם לא נקח את החלק הזה ברגע זה, כולנו נקלע לקשיים בהמשך הדרך. אם אתה תוהה איך הגענו לכאן, פשוט התבונן אחורה אל העבר הלא רחוק. תוכלו למצוא שלוש גופות באותו הכביש המוכרות בשמות גרגרנות, תאוות בצע ובזבוז. הם מתים עכשיו בואו נמשיך.

זה בהחלט חל על הקפה שלנו. אל תתבלבלו עם לרצות את הדברים היפים יותר; אין בזה שום דבר רע. בהחלט למדתי זאת בדרך הקשה. אבל אם המשובחים לא ממש מתאימים לתקציב שלכם, עדיין ניתן לקבל איכות ללא תג מחיר מגוחך.

אם אתה מתכוון לשתות קפה, בכל מקרה וודא שזה משהו שאתה באמת אוהב. האם ידעת שהאזור בו גדל הקפה שלך ישפיע באופן בולט על טעמו? צא לטיול ברחבי העולם על ידי נסות קפה מאזורים שונים. מצא את זה שאתה הכי אוהב והצמד אליו.

סקוט מקמארטין, מנהל חינוך קפה ותה לסטארבוקס, מתאר את הטעמים השונים מכל אזור כמו זה:

אמריקה הלטינית - "... אלגנטיות חסונה וחומציות בולטת של קפה מרכז אמריקני, לטעמי הקפה המאוזנים היטב של דרום אמריקה."

אסיה פסיפיק - "... יכולות להיות בעלות גוף מלא, אקזוטי ומתובל ... או שיכולות להיות בעלות ניחוחות צמחיים ואדמתיים ..."

אפריקה / ערב - "... תכונות דמויות יין - כולל פירות הדר, פירות יער ולבנדר."

איזו דרך מקסימה לטייל, ובמקרה שלא תדעו זאת עד עכשיו, תוכלו לחסוך בצורה אדירה אם תקנו שקית שעועית או טחון מראש מהאזור המועדף עליכם ותכינו אותו בבית. אתה יכול גם להשיג לעצמך ספל נסיעות או תרמוס ולהשתמש בקפה שלך כמו שאתה אוהב בכל מקום שאתה הולך. בדוק את ההבדל במחיר ואולי אתה מוצא את המיזם הזה שווה את זה. לא רק זאת, כשאתה לוקח את הזמן לטפל בעצמך בדרכים קטנות, זה משנה את ההבדל הגדול. במקום להרגיש חוסר או חסך, אתה מרגיש מאושר ומטופל. הוסף לזה תמהיל את השימוש בעיתונות הצרפתית ואתה תרגיש עשיר יותר תוך זמן קצר.

אם תרצה שיהיה לך משפחה וחברים, אך אין כסף בתקציב, נסה את הרעיון הזה לפי גודל: הזמן אותם לקפה. אפשר אפילו לאפות עוגה. כן, שמעת אותי, נסה לאפות. זה אישי, זה כיף וזה נותן לבית שלך ריח יפה.

הנה מתכון נפלא להתחיל איתך וזה יהיה שמיימי עם הספל האהוב עליך.

עוגת גזר

כדי שהעוגה הזו תיראה נפלאה, אופים אותה במחבת Bundt או Tube.

2 כוסות קמח
2 כוסות סוכר
1 ½ כוס קנולה, תירס או שמן צמחי
2 כפיות מוסקט (אני משתמשת בזה קצת נוסף)
2 כפיות קינמון (אני משתמשת בזה קצת נוסף)
2 כוסות גזר מגוררים דק (שקית 1-16 גרם תעשה את העבודה)
4 ביצים
2 כפיות סודה לשתייה
½ כפית מלח
כפית וניל
כוס כוס אגוזי מלך

אין צורך במיקסר כאן. אני משתמש בכף עץ גדולה כדי לערבב.

-ערבב שמן וסוכר יחד.
להוסיף ביצים אחת בכל פעם - לערבב היטב אחרי כל אחת.
להוסיף וניל.
- בקערה נפרדת מנפים חומרים יבשים (אם אין לך סינון, השתמש במסננת - זה עובד באותה מידה).
הוסף לערבוב בשליש.
-מכניסים גזר מגורד ומערבבים היטב. הערה: אם הגזר המגורד גדול מדי, הם יהפכו את העוגה שלכם לבצקית. כדי לקבל את הגזר מגורד דק על הקביץ'רט שלי, אני מעביר אותם דרך להב הפומפיה ואז דרך המסוק. אם צורמים ביד, השתמש בצד הקטן ביותר של הפומפיה.
הוסף אגוזי מלך (אם אתה משתמש באגוזי מלך מופגרים שלמים, פרק אותם כך שהם לא כל כך גדולים למרות שיש אנשים שאוהבים אותם כך).
ריסוס את התבנית עם פאם או ריסוס צמחי אחר (שמן צמחי או קיצור יעבדו גם כן). ואז אבק עם מעט קמח

אופים בחום של 350 מעלות למשך שעה ורבע שעה ובדקו את האלמוניות - קיסם שיניים במרכז אמור לצאת נקי. זכור כי תנורים אכן משתנים.

אפשר לאבק את העוגה הזו בסוכר קונדיטורים ולוותר על הדובדבן אם תרצו. העוגה בעלת טעם נהדר ועומדת בפני עצמה. עם זאת, חלבון גבינת שמנת ואגוזים מרוסקים מציג מצגת יפה.

חלבית גבינת שמנת

1 pkg. גבינה שמנת, מתרככת
1/4 כוס (1/2 מקל) חמאה או מרגרינה, מרוככים
1 כפית. וניל
1 pkg. (16 גרם) סוכר קונדיטורים (כ -4 כוסות), מנופה

-כף גבינת שמנת, חמאה ווניל בקערה גדולה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד לקבלת תערובת אחידה.
להוסיף סוכר בהדרגה, מכים עד שמתמזגים היטב לאחר כל תוספת.
אל תקפיא את העוגה כולה. פשוט הסתובב בחלקו העליון וערם אותו די עבה בכדי לגרום לו לטפטף מעט בצדדים.
-כיסו אגוזי מלך ופיזרו אותם מעל. אם יש לך אלרגיות לאגוזים, הנה עוד כמה דברים שאתה יכול לנסות. מגררים משמשים מיובשים (מגורדים בצד הגדול של הפומפיה). מפזרים מעט סוכר קינמון (ניתן להשיג ברוב המרכולים).

אז בתקופה זו של עומס כלכלי, כן, קילפו לאחור ככל שתצטרכו, אך זכרו להפיק את המיטב מכל מה שתמשיכו להיפגש עם משפחה וחברים ולטפל בעצמכם.

הוראות וידאו: עוגת תפוזים של פעם - מתכון מעולה לעוגת תפוזים מופלאה! (מאי 2024).