מזונות פחמימות טובים - פחמימות טובות לעומת פחמימות רעות

• מאי 16, 2024

רשימת המזון הפחמימות הטובה שלי מראה כיצד כל הפחמימות אינן נוצרות שוות. פחמימות בריאות עוזרות לך להיראות ולהרגיש נהדר, ואילו פחמימות לא בריאות עושות בדיוק את ההפך.

"הפחמימות הטובות" ברשימת המזונות הנהדרת הזו, תומכות בגוף חזק, רזה, אנרגטי ובריא. אולם אכילת "פחמימות רעות" מרשימת המזון הפחמימות הלא בריאות יכולה להגדיל מאוד את הסיכון הכללי שלך לסוכרת, מחלות לב, דלקת פרקים ומחלות ניווניות אחרות.

רשימת המזון הפחמימות התזונתית שלך צריכה לכלול 45% עד 65% פחמימות "טובות" ו -0% פחמימות "רעות". אבל איך אתה יודע מה ההבדל בין פחמימות גרועות לגרמים של פחמימות טובות?

מהם פחמימות ומזונות פחמימות

פחמימות הן אחת מקבוצות המזון המובנות ביותר. אז אל תטעה על ידי טענות שיווקיות כי כל הפחמימות הן רעות, מכיוון שיש בהחלט פחמימות טובות ורעות.

רשימת המזון הפחמימות התזונה הטובה מורכבת ממזונות המהווים חלק חיוני בתזונה בריאה. פחמימות תזונה טובות מספקות לגופך ויטמינים, מינרלים ודלק אנרגיה הדרוש לך לפעילות גופנית, תפקוד תקין של האיברים ובריאות אופטימלית.

המקורות הטובים ביותר לפחמימות תזונה טובות הם:

• לרוב פירות טריים או קפואים שלמים
• שעועית, קטניות, אגוזים וזרעים
• דגנים מלאים עשירים בסיבים מלאים ב -100%
• הכי ירקות גולמיים ואדים

מכיוון שמזונות עשירים בסיבים תזונתיים אלו מספקים לכם ויטמינים, מינרלים ופיטונוטריינטים חשובים כמו גם סיבים בריאים, הם צריכים להיות בראש רשימת המזון הטובים בפחמימות.

פחמימות לא טובות נמצאות בעיקר ב:

• מאפים,
• משקאות מוגזים בסוכרים,
• לחם לבן, אורז לבן,
• ומזונות אחרים בעלי מזונות מעודנים בסיבים תזונתיים.

הסוכרים מהפחמימות הרעות המעובדות הללו נספגות במהירות בזרם הדם שלך וגורמות לבעיות ברמת הסוכר בדם. הוכח כי תזונה של אוכלים פחמימות גרועות מפריעה לירידה במשקל ותורמת לעלייה במשקל, סוכרת ומחלות עורקים כליליים.

דגנים מלאים, שעועית, פירות, ירקות ופחמימות בריאות אחרות, לא מעובדות ובריאות באופן טבעי, עושים בדיוק את ההפך. הוכח כי פחמימות טובות מקדמות בריאות מצוינת.

פחמימות פשוטות ומורכבות

פחמימות אוגדו פעם לשתי קטגוריות עיקריות - פשוטות ומורכבות.

פחמימות פשוטות מורכבות מסוכרים בודדים כמו סוכר שולחן (סוכרוז), סוכר תירס או ענבים (דקסטרוז או גלוקוז) וסוכר פירות (פרוקטוז).

אולם פחמימות מורכבות כוללות סידור מרובה של שלושה סוכרים או יותר המקושרים זה לזה. פחמימות מורכבות נחשבו לחבר'ה הטובים, ואילו פחמימות פשוטות נחשבו לרעות. אבל מסתבר שזה יותר מסובך.

מערכת העיכול שלך מנסה להתייחס לכל הפחמימות כשוות. זה מפרק אותם לסוכרים יחידים, קטנים מספיק בכדי לעבור למחזור הדם שלך, וממיר את רוב הפחמימות המתעכלות לגלוקוז (סוכר בדם) כדי שהתאים שלך יוכלו להשתמש בהם כאנרגיה.

מה שעושה את ההבדל בפחמימות טובות ורעיות הוא סיבים תזונתיים. וכמות הסיבים במזון הפחמימות קובעת אם מדובר במזון גליקמי גבוה או נמוך בכמות גליקמית.

היתרונות יוצאי הדופן של פחמימות עשירות בסיבים תזונתיים

מכיוון שלא ניתן לפרק סיבים למולקולות סוכר, הוא מאט את עיכול הפחמימות ועוזר לשמור על רמות הסוכר בדם. מזון עשיר בסיבים תזונתיים מוריד גם את כולסטרול ה- LDL (הרע), נושא פסולת ורעלים מגופך ומסייע במניעה והקלה של עצירות באופן טבעי.

מה שהכי חשוב בפחמימות הוא לא אם הם פשוטים או מורכבים, אלא אם הם אוכלים בעלי סיבים נמוכים או עתירי סיבים תזונתיים והאם הם נמוכים או גבוהים ברשימת אינדקס המזון הגליקמי הנמוך והבריא.

בשורה התחתונה: במקום לאכול פחמימות רעות, חיוני לבריאותך שאתה בוחר פחמימות מזינות מרשימת המזונות הבריאים שלי עם גרם פחמימות טובות. זה יעזור לוודא שאתה עוקב אחר תזונה טובה ובריאה גליקמית נמוכה.

הקפד להירשם לניוזלטר לבריאות הטבעית שלי.

לחץ כאן למפת האתר.

מאמרים שעשויים גם ליהנות מהם:
מוות של סוכר מתוק פחמימות מתוק "מעודן"
היתרונות הבריאותיים של שום ובצל
מזונות חלבונים - אבני הבניין של גופך
למנוע סוכרת מסוג 2 בתזונה עשירה בסיבים תזונתיים

כדי להירשם לניוזלטר לבריאות הטבעית, הזן את כתובת הדוא"ל שלך בתיבת ההרשמה בתחתית עמוד זה.

© זכויות יוצרים מוס גרין. כל הזכויות שמורות.


הערה: המידע הכלול באתר זה אינו מיועד להיות מרשם. כל ניסיון לאבחן או לטפל במחלה צריך להיות תחת הנחייתו של רופא שמכיר את הטיפול התזונתי.

הוראות וידאו: פגישת סגל | על תזונה, הרעבה ואריכות ימים (מאי 2024).