מתכון להלבשת סלט שמן גורמה וחומץ

• מאי 3, 2024

שמן וחומץ הוא עמוד התווך של רבים מרוטב הסלטים. זה ממש לא דבר שקשה לעשות עבור קהל הלקוחות שלך. יש לך חומץ בסיסי 1 חלק שלך לשני חלקים שמן, מלח, פלפל והנה אתה הולך, אבל חייבת להיות דרך טובה יותר, נכון? הנה איך אני מציגה את התקן הישן.

אני לוקח את המסורתית ועושה כמה שינויים בריאים וטעימים.

ראשית, אם אני הולכת בדרך של שמן, אני רוצה לתת ללקוחות שלי דחיפה בריאה עם שמנים או סט שמנים עתירי אומגה 3 ו 6. אתה יכול לומר זרעי פשתן ושמן זרעי דלעת? אני משתמש בזה עם שמן זית איכותי, אורגני, כתית. בדרך כלל, 1 פשתן ושמן זרעי דלעת לשני חלקים שמן זית. בדרך זו אני נותן את הטוב מכל העולמות. טעם עשיר טוב ובריאות באיכות מעולה.

שנית, כשאני רוצה יתרון מתוק יותר לוויניגרטות שלי, אני הולך עם קצת חומץ תפוחים גולמי אורגני. הוא טעון באשלגן, פחמימות מורכבות, חומצות אמינו ואנזימים חיים לטובת חילוף חומרים טוב יותר ובריאות כללית. אם אני לא רוצה במיוחד את המתיקות הנוספת הנוספת, אני אלך עם חומץ נוסף כמו אורז, קוקוס, יין אדום וכו '. זה תלוי במצב הרוח, בזיווג ובציפיות של הלקוח.

אחרונה, אני מכופף את ההלבשה. אני לוקח את עשבי התיבול הטריים והמיובשים שלי כמו בזיליקום, נענע, שום, טימין, אורגנו וכדומה ומחדיר אותם לשמן וחומץ. אני עושה זאת מכיוון שכל אחד יביא איכויות מסוימות שהאחרת לא יכלה. ברגע שאני עושה את זה הייתי משלבת את הכל לבלנדר ומתמזגת בגובה כדי לשלב אותו במעט ממתיק וחרדל, לפי הטעם, ובקבוקו.

כשאתה משרת את זה, אתה תהפוך לגיבור והלקוחות שלך צריכים לאהוב אותך יותר מזה. לקבלת וריאציה נהדרת, נסה מעט פלייר קריבי על ידי הוספת קצת חום והדרים. מישהו יכול לומר מצנפת? יש לזה טעם יפה, אבל אני מזהיר אותך ... אם אתה או הלקוחות שלך לא רגילים לחום עז, תרצה להעביר את זה. זה קשור לבנברו, והחום יכול לגרום לאדם בוגר לבכות. אז המשך בזהירות יתרה. אם אתה יכול לקחת את זה בכל זאת, אני חושב שזה שווה את הנסיעה.

בסך הכל ישנן דרכים רבות בהן תוכלו למתוח את הוויניגרט שלכם כדי להתבלט הרבה מעבר לקהל, ואם תעקבו אחר הרעיונות האלה, תהיו שם יותר מחצי הדרך.

אל תהסס להוריד לי שורה ואני אשמח יותר לחקור נושא צ'יפינג אישי עבורך.

כמו תמיד, נהנתי לשתף אתכם ברעיונות האוכל האלה. עד הפעם הבאה...

הוראות וידאו: דניס שלם בתנור של אסתר ויהונתן (מאי 2024).