סקירה של ספרי בישול ביתיים לחג המולד

• מאי 22, 2024

	כותרת:	חג המולד תוצרת בית
	מחבר:	איווט ואן בובן
	יצא לאור:	16 באוקטובר 2018, הארי נ. אברמס
	מספר עמודים:	304
	מחיר כיסוי:	12.99 $ קינדל

---

נראה שרובנו רוצים רעיונות חדשים עם כניסתנו לחופשת חג המולד. חג המולד תוצרת בית מאת סופרת ספרי הבישול הוותיקים, איווט ואן בובן, מלאה ברעיונות חדשים להפוך את החגים שלנו ליותר מרגשים. רבים מהמתכונים הם מקדימה, שעוזרים לכולנו לחסוך זמן בתקופה העמוסה ביותר של השנה. מכיוון שאן בובן היא הולנדית, היא מביאה לספר אווירה אירופית, והיא כוללת מתכונים שאינם מיוצרים כל כך בארצות הברית.

בשר בשר טחון אולי לא פופולרי בארצות הברית, אך כאשר הוא הופך לדרך האירופאית, ובמיוחד בדרכו של ואן בובן, הוא נמצא בחלקו העליון ומושלם למילוי טארטות זעירות, טביעות אצבע בעוגיות, עוגות קפה, לחמים ועוגות. אפשר לעשות את זה הרבה לפנינו, מה שמפחית את הלחץ של החגים.

מתכונים מצוינים אחרים כוללים: זרי חג המולד קריספיים (לא אותם דברים שמרשמלו ירוקים) הם זרי שוקולד פריכים, פריכים מעוטרים בדובדבנים צבעוניים, פודינג סירופ עם ג'ינג'ר ותפוז (יאם), לחמניות נקניק עם שומר (קל), ותפוח, אגוז, חמוציות וסלט אורז חום. פאי קרמל השוקולד הוא דקדנטי, וצלעת חזיר צולה עם רוטב שזיפים ואגס. יש גם מתכון מצוין לכרוב אדום עם אגסים ואגוזי לוז שהוא מסורת בבתים רבים לחג ההודיה ולחג המולד במשפחות עם מורשת גרמנית או הולנדית.

הצילומים בספר הבישול מצוינים ומקשים לבחור איזה מתכון להכין הבא. בסך הכל, ספר הבישול הזה מביא אוסף ייחודי של מתכונים שיתקבלו בברכה בבתים במהלך החגים. המתכונים כתובים היטב, והרוב פשוטים להכנה. הספר מאורגן היטב והמתכונים מתאימים לטבחים בכל רמת מומחיות. מומלץ מאוד והרבה כיף.

תודה מיוחדת לנטגאלי על שסיפקה עותק ביקורת של ספר זה.

הוראות וידאו: Livecast w/Reekay - Home Is Where I Am, For Now (מאי 2024).