מתכון מרד תפוח איטלקי

• מאי 15, 2024

המרק הזה לבבי ומרענן באופן מפתיע. טעמי התרד והתפוח מחמיאים זה לזה בצורה מושלמת.

מתכון מרד תפוח איטלקי

רכיבים

• 1 ק"ג חמאה
• 1 בצל קטן קצוץ
• קמח 1 כפות
• 2 כוסות ציר עוף
• 1 קילו תרד מגורר
• 1 תפוח רומא, טחון
• 3 עלי מרווה טריים, טחון
• 1 אונקיה יכולה להתאדות חלב
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור גרוס טרי
• ½ כפית מוסקט, טחון טרי
• 1 כפית מיץ לימון
• 1 כפות פטרוזיליה קצוצה דק

הוראות

1. ממיסים על אש בינונית את החמאה בסיר מרק גדול ומטגנים את הבצל עד שקוף.
2. מוסיפים את הקמח ומבשלים רק עד שהוא מתחיל להפוך לזהב.
3. מוסיפים את ציר העוף באטיות תוך ערבוב היטב עד לקבלת תערובת אחידה. אפשר להתבשל במשך 10 דקות.
4. מוסיפים את התפוח, עלי המרווה והתרד ומבשלים עד שהוא רך.
5. 
   מניחים את המרק בבלנדר או במעבד מזון ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
6. מחזירים לסיר ומערבבים פנימה את החלב האיד.
7. מחממים שוב לאט על אש בינונית-נמוכה.
8. מוסיפים את המלח, הפלפל, הפטרוזיליה ומיץ הלימון.

הערה: לגרסה דקדנטית יותר השתמשו בקרם במקום בחלב אידוי. כדי להתאים זאת כמתכון צמחוני, החליפו ציר ירקות לציר העוף.
תרד מלא בחומרים מזינים בריאים ודלים בקלוריות. תרד לא רק בונה עצמות חזקות, אלא עשוי לחדד את השכל שלך. מחקרים מראים הבטחה שתזונה הכוללת תרד משפרת את הלמידה, את הכישורים המוטוריים ויכולות נפשיות אחרות. יש תקוות כי תרד יסייע במניעת ירידות נפשיות הקשורות לגיל. הוויטמין K1 בתרד מפעיל את האוסטיאוקלין, החלבון העיקרי שאינו קולגן בעצם. רק 1 כוס תרד מבושל מכילה 1000% מהדרישה היומית המומלצת. הוסף כוס תרד לתזונה וכמעט לא תצטרך תוספי ויטמינים.

הוראות וידאו: מרק מינסטרונה עשיר | מתכון בונוס לקרוטונים פריכים (מאי 2024).