מתכון למרק דלעת קארי שנאפה בדלעת

• אַפּרִיל 29, 2024

מחפש מרק טעים וקל להגיש כארוחת חג ההודיה השנה? זה מדהים מרק דלעת מקורזל אפוי בדלעת הוא טעים, קל ואפשר להכין את הרכיבים יום קדימה. את קליפת הדלעת ממלאים במרק המוכן כשעה לפני ההגשה, וכשמגישים אותו על מגש מוקף עלים של סתיו (משי עובד טוב), מציג מצגת שתמשוך אהים ואאהים. וודא שיש לפחות כוס מערב מרק השמנת הבסיסי המגוון על המדף המזווה; זה חוסך זמן ומעבה את המרק.

העבודה האמיתית היחידה הכרוכה בהכנת המרק היא ניקוי הזרעים והחוטים מהדלעת שאפשר לעשות קדימה. אם יש ילדים בסביבה, נראה שהם אוהבים לעשות זאת, כך שניתן יהיה להאציל את התפקיד. בעוד המרק הזה מגיש מצגת נהדרת בארוחת חג ההודיה מפוארת, הוא נהדר גם לארוחת צהריים עם סלט או כריך.

8 - 10 מנות

דלעת של 7 עד 10 קילו (דלעת מרובעת ולא גבוהה מתאימה ביותר לתנור)

5 כוסות מרק עוף
1 בצל בינוני, קצוץ
1 גזר בינוני, קצוץ
2 תפוחים, כמו סבתא סמית ', קלפו, גרפו וקצוצים
1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ
1 1/2 כפיות אבקת קארי קלה
1 1/2 כפיות אבקת קארי חמה
1 14 גרם. יכול חלב קוקוס לא ממותק

1 כוס תערובת מרק שמנת בסיסית
2 כוסות מים

1 כוס קשיו קצוצה גס
פטרוזיליה טריה
מלח ופלפל גרוס טרי, לפי הטעם

1. מחממים תנור ל 375 מעלות.


2. הניחו את הדלעת בכיור ונקו את החוץ היטב עם מים וסבון.


3. חותכים את הרבע העליונה מהדלעת, שוטפים את הזרעים והחוטים מבפנים ומבחוץ, ומניחים על תבנית גדולה.


4. מניחים את המכסה על הדלעת ואופים 60 דקות.


5. מוציאים מהתנור ובעזרת כף מגרדים את בשר הדלעת מבפנים ומשאירים בערך 1/2 "מהבשר. הדלעת לא תהיה רכה בשלב זה, שהיא כמו שהיא צריכה להיות. צריך להיות בין 4 ל- 6 כוסות בשר דלעת.


6. מניחים את בשר הדלעת בסיר גדול עם מרק העוף, הבצל, הגזר, התפוח, הג'ינג'ר, אבקות הקארי וחלב הקוקוס.


7. מביאים לרתיחה ומניחים לבשל 15-20 דקות או עד שהירקות רכים.


8. בעזרת בלנדר ידני, ערבבו את תערובת הירקות עד לקבלת תערובת חלקה. לחילופין, מעבירים את הירקות והמרק למעבד מזון או לבלנדר ומעבדים עד לקבלת תערובת חלקה. שופכים את התערובת חזרה לסיר.


9. להקציף יחד את תערובת מרק השמנת והמים; מערבבים לתערובת הדלעת ומערבבים על אש בינונית עד לרתיחה.


10. כשמרתחים שופכים לתוך קליפת הדלעת, מניחים את החלק העליון על הקליפה ומכניסים לתנור למשך שעה.


11. להגשה, מצקת את המרק לקערות ופזר קשיו ופטרוזיליה.

הערה: ניתן לאפות את הקליפה עד יומיים קדימה, וניתן להכין את תערובת הירקות עד יומיים קדימה. מקררים את שניהם בנפרד. שעה לפני ההגשה מכניסים את הקליפה לתנור לחימום בזמן שהתנור מתחמם ומחממים את תערובת הירקות עד לרתיחה לפני שמוסיפים לקליפת הדלעת.

כמות למנה
קלוריות 334 קלוריות משומן 212
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 63% חלבון 10% פחמימות. 27%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 24 גרם
שומן רווי 14 גרם
כולסטרול 12 מ"ג
נתרן 1078 מ"ג
סה"כ פחמימות 22 גרם
סיבים תזונתיים 2 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 8 גרם

ויטמין A 1% ויטמין C 6% סידן 0% ברזל 15%

הוראות וידאו: מעדן: מה עושים עם דלעת ערמונים? (אַפּרִיל 2024).