מתכון מאפינס מתובל באגוז מוסקט

• מאי 16, 2024

לעתים קרובות אומרים ש"ארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום "ואני - מסכים מכל הלב את האמירה הזו. ארוחת בוקר בריאה ומאוזנת היא תמיד דרך נהדרת להתחיל את היום, והמאפינס המתובלים של אגוז המוסקט הטעים שלי הם בדיוק הדבר כדי להתחיל את היום שלך ☺. המאפינס השמימיים האלה הם קלים, לחים, מזינים וממלאים גם כן. הם מועדפים ענקיים בביתי והם פשוט מושלמים גם לבראנץ '. תוכלו גם להכין פינוקי ארוחת בוקר אלה כמאפינס "מיני" כדי ליהנות מהם כחטיף בכל שעות היממה.

אגוזי מלך הם למעשה הזרע המאכל של עץ האגוז. הם מקור עשיר לחלבונים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. הבן שלי מכנה אותם "אגוזי מוח" מכיוון שהם דומים למוח הם גם טובים מאוד למוח שלך.


NUFMEG MUFFINS מתובל

רכיבים:

2 כפות של קמח
¼ כוס קמח מאפה מלא
½ כוס סוכר
¼ כוס סוכר חום, ארוז היטב
1 כפית סודה לשתייה
½ כפית אבקת אפייה
1 כפית מוסקט מגורר טרי
¼ כפית קינמון טחון
¼ כפית אבקת תבלינים טחונה
½ כפית מלח
¼ כוס מיץ תפוזים (או כל מיץ פירות - תפוח, אננס, מנגו פסיפלורה ...)
8 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
3 ביצים
1 כפית תמצית וניל
½ כוס חתיכות אגוז קלוי
¾ כוסות פתיתי קוקוס ממותקים, קלויים קלות
1 כוס צימוקים מוזהבים

שיטה:

מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים קלות את מחבת המאפין 12 כוס בעזרת ספריי בישול ומניחים בצד עד הצורך.

בקערת ערבוב גדולה, שלבו את כל המטרה עם קמח המאפה המלא. ואז להוסיף את שני הסוכרים יחד עם הסודה לשתייה, אבקת האפייה והתבלינים (אגוז מוסקט, קינמון, תבלינים ומלח). מערבבים היטב לשילוב ואז מוסיפים פנימה את החומרים הרטובים (מיץ, חמאה מומסת, ביצים ותמצית וניל).

עכשיו אני אוהבת את המאפינס שלי עם מעט מרקם, אבל אם אתם מעדיפים - תוכלו לטחון דק את פתיתי הקוקוס קלויים וחתיכות האגוזים יחד בעזרת מעבד מזון (במיוחד אם אתם אופים אלה מיועדים לילדים).

לבסוף, מוסיפים פנימה את פתיתי הקוקוס קלויים יחד עם אגוזי מלך קלויים וצימוקים מוזהבים. מקפלים בעדינות את כל המרכיבים יחד עד לאיחוד פשוט. בעזרת סקופ גלידה מחלקים את הבלילה באופן שווה בין תבנית המאפינס.

אופים על מתלה מרכזי של התנור למשך כ- 25 דקות בערך (או עד שקיסם שננעץ במרכז המאפין יוצא נקי). נותנים למאפינס להתקרר למשך 15 דקות ואז מעבירים למתלה תיל. מגישים חם כחלק מארוחת בוקר או בראנץ 'מקסימה.


וריאציות:

תרגישו חופשי להוסיף כף אבקת קקאו באיכות טובה לבלילה אם תרצו. אפשר להוסיף גם בננה מחית בשלה או כוס גזר מגורד דק.



עלון חדשות: אני מזמין אותך להירשם לניוזלטר השבועי החינמי שלנו. זה נותן לך את כל העדכונים עבור אתר האוכל ההודי. לפעמים בעלון זה כולל מידע נוסף על מתכונים שאינם במאמרים. מלא את הריק שמתחת למאמר עם כתובת הדוא"ל שלך - שמעולם לא מועבר מעבר לאתר זה. לעולם לא נמכור או נסחור במידע האישי שלך.

הוראות וידאו: מרק כתום מוקרם (מאי 2024).