מתכון להדבקת אגוזים וזרעים בסיסי

• מאי 7, 2024

כצמחונית ושף אני תמיד רוצה לדחוף את המעטפה שלי ולהתנסות בטוב טעם עם רכיבים טעימים בשילוב בדרכים חדשות וחדשניות. אני עושה זאת כשמכסים את הבסיסים הבסיסיים שלי. לכניסה זו אשתף מתכון פשוט לעוגות אגוזים וזרעים שתוכלו למרוח לדברים רבים.

יום אחד הייתי בחדר המדיטציה שלי (במטבח שלי), חשבתי על בקלאווה, בצקי פילו, מאפינס, קינוחים ושאר דברים מתוקים ומלוחים טעימים. בסופו של דבר התמקמתי על אגוזים וזרעים ומיד חשבתי מה אוכל לעשות איתם כדי להוסיף להם טוויסט בריא ומשביע, שמשפחתי, חברי ולקוחותי יאהבו. החלטתי לעשות סדרת משחות, מתפוררות, קצבים, ממרחים וכו '. ממש לא הנחתי את ההפסקות ואני שמח שלא עשיתי את זה.

הנה מה שיצא מכל זה.

הכנתי גרסא משלי למרציפן עם כולם. ירדתי קודם כל קו האגוזים והזרעים האהובים עלי והתחלתי לכפות עליהם את אותו התהליך והמתכונים. מהשקד ועד זרעי הדלעת ראיתי כל אחד מהם הופך לדבר הייחודי שלהם שקורא לעצמו מנה שיוכלו להכין בעצמם. זו הייתה תגלית מדעית יפהפיה שאף אחד מחזירי השפן החביבים עלי לא דחה.

הכנתי ביסקוויטים, סוכריות, מילויים, תוספות, שייקים, רולדות, זוטות וכו '. זה היה פינוק אמיתי.

נסה את המתכון הזה וספר לי במה השתמשת בו.

משחת אגוזים וזרעים
2 כוסות אגוזים או זרעים
1 כוס [או פחות או יותר לפי הטעם] ממתיק [סוכרנט, דבש, סירופ מייפל וכו ']
קורט מלח ים [לפי הטעם]
קמצוץ אבקת תבלינים, לבחירתכם, תלוי במנה [לפי הטעם]

תפוס את האגוזים או הזרעים האהובים עליך. שוטפים ומייבשים אותם. הכניס אותם למעבד מזון עם אבקת התבלינים שלך, דופק עד שהם מתפרקים לאבקה אך לא חמאה, ואז הוסף את הממתיק שלך דרך חור ההזנה תוך כדי פעימות. המשך לדופק עד שהכל משולב באופן שווה. מגרדים את דפנות מיכל המעבד, כשהוא במצב לא פעיל, ואז המשך את העיבוד לגובה עד שתכולה יוצרת פטה או כדור. מוציאים מהמיכל ומניחים בשקית אחסון מזון או במיכל ומעבירים למקרר או להקפיא עד שמוכנים לשימוש.

כשתהיה מוכן לשימוש, הוצא את מה שאתה צריך והחל אותו על כל מספר כלים. הדמיון שלך הוא המגבלה היחידה שלך. הנה כמה רעיונות שלדעתי תיהנו מהם.

אם אתה מכין שייק, קח כמה כפות מהמרציפן שלך והוסף אותו לבלנדר עם החלב שלך (אגוז, זרע, תבואה, שורש, סויה וכו '.), פירות, ירקות או שורשים, כמה מאיצי תזונה וכו ', ומצליחים לגבה עד שהם חלקים. אם אתה רוצה שיהיה קר וקרחני, הוסף קצת גלידה או גלידה לתהליך המיזוג.

אם אתה מכין עוגה, פשטידה או פינוק מענג אחר, נסה לפורר את העיסה מעל או בכלי איפשהו לפני או בתהליך האפייה. לא תתאכזבו מזה.

אם אתם מתייחסים לפינוקים המזרח הקרוב או הים תיכוני, השתמשו בכמה שכבות בצק פילו והזגגו עם טפטוף דבש ותמרינד או רסק תאנה; או שאתה יכול לשים אותם באמצע חמנטשכן נחמד.

הרשימה ממש יכולה להימשך, אבל אני בטוח שאתה מבין מה אתה יכול לעשות עם המשחות הפשוטות האלה. רק וודא שאתה לא מציב מגבלות.

נהנתי מאוד היום, הפה שלי משקה ועכשיו אני אעשה משהו בקשר לזה ... אני הולך לאכול! אני מקווה שתעשו אותו דבר ותיהנו מהמסע שהמרכיבים שלכם צריכים לקחת אתכם הלאה.

כתמיד, באמת התענוג שלי לשתף אתכם בדבר הזה שנקרא אוכל. עד הפעם הבאה...

הוראות וידאו: כדורי תמרים ואגוזים (3 רכיבים בלבד) (מאי 2024).