ללמוד לאהוב דגים

• מאי 4, 2024

כמעט כל מערכת אכילה בריאה - כולל פחמימות נמוכות - מעודדת אנשים לאכול דגים מספר פעמים בשבוע. הם מלאים בשמני אומגה חשובים. מה אם לא תגדל במשק בית שאוכל דגים?

ראשית, קח לב. אני עצמי לא גדלתי עם הגשת דגים. הדגים שאכלנו היו מקלות דגים, מה שאומר שבאמת אכלנו טונה של לחמים עם משהו דמוי קרטון במרכז. הייתי מבוגר לפני שהתחלתי ברצינות לחשוב על אכילת דגים כחלק קבוע מהתזונה השבועית.

המפתח הוא להתחיל עם דגים שיש להם טעם בשר לבן, ולהגיש את הדגים בדרכים שכבר רגילים לאכול. אז, למשל, התחל עם דג חרב. דג חרב מגיע בצורות סטייק, ובעל טעם בשרי. צלה אותו במרינדה - אני ממליץ על רוטב סויה, מנגל, או שום / לימון, תלוי לאילו העדפות הטעם האישיות שלך. מגישים אותו עם ברוקולי או זוקיני טריים בגריל. הרוטב יעזור לכם להתרגל לטעם החדש, והסטייקיות של דג החרב תעניק לכם מרקם אליו אתם רגילים. שימו לב שזה לא יהיה מרקם "בקר" - זה יהיה יותר מרקם עוף וטעם עדין.

דג טוב נוסף מלכתחילה הוא טונה. שוב, הטונה מגיעה בסטייקים, והיא מרקם עוף נחמד וסמיך. ניתן לבשל טונה עם אותן מרינדות - רוטב סויה, מנגל, לימון / ג'ינג'ר. רובנו גדלים עם דגי טונה כסוג רגיל של בשר כריך, כך שאנו רגילים לטעמם של הטונה. אם אתם נהנים ממנות אסייתיות זה מושלם. צרו מרינדת סויה נחמדה וזה הכי מה שטעמכם.

ברגע שתתרגלו לאכול טונה ודגי חרב, תוכלו לפלס את דרכם בסוגים אחרים של דגים. אם אתה נהנה מהארוחה הרגילה של דגים-צ'יפס, יש הרבה פריצות פחמימות דלות שתוכל להכין שיהפכו את 'הדגים הלבנים' הסטנדרטיים שלך לפינוק טעים. נסה להפחית את כמות המרינדה על טונה ודגי החרב שלך, כך שתעריך יותר את טעמי הטבע של הבשר.

ניצני טעם הלשון שלך מסתגלים. מחקרים רבים מראים שככל שאוכלים משהו, הלשון שלך לומדת לאהוב אותו. זה המוח שלך מסתגל לשרוד. זה אומר, אם מה שמאכילים אותך הוא כמו X, כדאי שתלמד לחבב X כך שתכניס לתוכך חומרים מזינים. אז המשך בזה. המשך לדגים לפחות פעם בשבוע, ותוך זמן קצר תגלה שאתה באמת נהנה ממנו. בריאות גופך תעריך את זה!


ספריית ספרי פחמימות של ליסה שיי

הוראות וידאו: מהי שיטת "ללמוד לאהוב את החיים"? - ספיר זיסמן (מאי 2024).