פאי ספוג לימון

פאי ספוג לימון

פאי לימון זה, מתכון הולנדי מסורתי של פנסילבניה, מכין קינוח מזג אוויר חם מושלם, קל ומרענן.

3 ביצים - מופרדות 1 כוס חלב 1 1/4 כוס סוכר 2 ט. קורנפלור 1 ט. חמאה מומסת מיץ של לימון 1 או 2 מיץ לימון 1 פגז פאי 8 "או 9" ללא פתיחה

הכנה-
טורפים את החלמונים. מוסיפים את החלב והסוכר ומקציפים כדקה. מוסיפים את הקורנפלור, ואז את החמאה המומסת, ומכים היטב לאחר כל תוספת. מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים היטב. בקערה נפרדת טורפים את החלבונים עד שנוקשים. מקפלים את החלבונים הטרופים היטב לבלילה. שופכים את הבלילה לקליפת פאי 8 "או 9" לא אפויה. אופים בתנור שחומם מראש על 450 מעלות למשך 10 דקות. מנמיכים את טמפרטורת התנור ל 375 מעלות ואופים 20 דקות נוספות או עד להגדרת המלית והקרום מושחים יפה.

לחץ כאן לקבלת גרסה ידידותית להדפסה של מתכון זה

לחץ כאן למידע נוסף על מתכוני פאי הולנדית

לחץ כאן למתכוני קרום פאי

צלחות פאי בסגנון צרפתי צלחות פאי קרמיקה מחורצות מצולעות אלה מוסיפות כשרון חגיגי לפשטידות שלך בשבריר מעלות צלחות דומות. הם נהדרים לאפייה ולהגשה של מתכון העוגות המיוחד שלך לצלחת עמוקה והם בטוחים בתנור, מיקרוגל ומדיח כלים.