מתכון אורז לובסטר מטוגן

• מאי 14, 2024

אורז מטוגן לובסטר הוא חביב המסעדה המשלב נתחי לובסטר טעימים עם תערובת טעימה של ירקות ואורז כדי להפוך את הצד המושלם לכל ארוחה. נסה את המתכון האורז המטוגן הזה של הלובסטר ויידע אותי מה אתה חושב בפורום האוכל הסיני שנמצא כאן. תהנה!

בדרך כלל ניתן למצוא בשר לובסטר מבושל מראש באזור פירות הים ברוב חנויות המכולת המקומיות. הבשר מגיע גם קפוא ומשומר. עם זאת, אם ברצונכם להכין לובסטר טרי משלכם למתכון זה תוכלו פשוט לאדות בערך קילוגרם של לובסטר וחצי כדי להניב את כמות הבשר המשמשת במתכון זה.

1 כוס בשר לובסטר מבושל מראש
1 גזר גדול
1 בצל ירוק גדול
1 שן שום
½ כוס אפונה קפואה
2 כוסות אורז לבן קר וארוך מבושל
2 כפות שמן בוטנים
ביצה 1
1 כף רוטב סויה
½ כפית מלח שום

1. קוצצים את בשר הלובסטר לחתיכות קטנות של אינץ 'והניחו בצד.


2. ואז מקלפים את הגזר וחותכים את הקצוות ומשליכים. חותכים את הגבעול הנותר לריבועים קטנים בגודל של אינץ '. הניחו את הריבועים הללו בקערה וכסו אותם במים חמים. ואז מיקרוגל אותם על גבוה למשך 1-2 דקות או סתם עד שהם רכים פריכים. אם אין לכם מיקרוגל או שאתם מעדיפים שלא להשתמש במכונה, תוכלו פשוט להרתיח אותם בסיר מים בינוני עד שהם יהיו רכים פריכים. ואז הסר אותם ונקז אותם היטב במסננת והניח אותם בצד.


3. יש לשטוף את הבצל הירוק תחת מים זורמים קרים ולייבש אותו היטב. לאחר מכן חתכו את הבסיס וכמטר וחצי מקצה הבצל וזרקו. קלף גם את כל החלקים היבולים. ואז חותכים את הגבעול שנותר לפרוסות קטנות והניח אותם בצד.


4. ריסק בזהירות את שיני השום בעזרת גב האחורי של הסכין. זה מקל על הקילוף. ואז מקלפים אותה מקוביות לחתיכות זעירות ומניחים אותה בצד.


5. יש להפשיר את האפונה על ידי הנחתם במסננת ולהעביר עליהם מים חמים. ואז מנערים את עודפי המים וטפחו עליהם קלות במגבת נייר לייבוש והניחו אותם בצד.


6. לאחר מכן, השתמש בידיים שלך כדי לסחוט את כל הגושים מהאורז ואז הניח אותו בצד.


7. עכשיו הגיע הזמן להתחיל לבשל. מוסיפים את שמן הבוטנים לווק ונותנים לו להתחמם.


8. ברגע שהם חמים מוסיפים את השום והבצל הירוק ומערבבים אותם כ 30 שניות, או עד שהם ריחניים.


9. לאחר מכן מוסיפים את האורז ומערבבים מטגנים למשך 2 דקות.


10. ואז יוצרים באר גדולה במרכז האורז. לפצח את הביצה ישירות לבאר ולערבב אותה עד לבישול, קצת פחות מדקה. ואז מערבבים אותו לתוך האורז.


11. ברגע שהביצה מעורבבת היטב, הוסיפו לאורז את הגזר, האפונה, רוטב הסויה, מלח השום והלובסטר. מערבבים הכל יחד היטב ומערבבים מטגנים למשך 1-2 דקות, או עד שהובסטר והירקות מחוממים.


12. ואז מורידים אותו מהאש ומניחים אותו בקערה גדולה להגשה. עושה 3 עד 4 מנות.




הוראות וידאו: פרגית בבישול בוואקום מלווה באטריות אורז חום (מאי 2024).



מתכון אורז מטוגן לובסטר, אוכל סיני, מתכון אורז מטוגן לובסטר, מתכון לובסטר, מתכון אורז מטוגן, מתכון אורז סיני, אורז סיני מטוגן, מתכון אורז מטוגן סיני, מתכון סיני