מתכון סלט עוף תפוז מנדרינה

• מאי 5, 2024

סלט עוף תפוז מנדרינה זה מושלם לקיץ. עוף בגריל במרינדה מוגש על גבי תערובת של חסה אביבית ורומאנה עם תפוזי מנדרינה ורוטב אסייתי ביתי. צריך להכין גם את העוף וגם את הרוטב במתכון זה יום לפני ההגשה. אתה יכול גם להשתמש בחנות שקנה ​​רוטב אסייתי לסלט זה, ליהנות.

3 חזה עוף נטול עצמות
3 בצל ירוק
1 שקית תערובת חסה אביבית שטופה מראש
שקית חסה רומינאית שטופה מראש
1 תפוז מנדרינה יכול

מרינדה:
½ כוס מיץ תפוזים
2 כפות רוטב סויה
2 כפות דבש
¼ כפית זנגביל טחון
½ כפית אבקת שום

הלבשה:
2 כוסות מים
1/2 כוס סוכר גרגיר
3 כפות פקטין יבש
1 כף חומץ לבן
1/2 כפית רוטב סויה
כפית מלח
1/4 כפית אבקת שום
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
1/4 כפית פפריקה

1. יום לפני ההגשה מכינים גם את העוף וגם את הרוטב.


2. הסר כמה שומן ככל האפשר מחזה העוף ואז קלע את החלק העליון של כל אחת מהן. הניחו את השדיים המובקעים בשקית ניילון שתובלה בתוכה.


3. מערבבים יחד את כל המצרכים למרינדה ויוצקים לשקית עם שדדי העוף. וודאו שכל חתיכה מצופה בחלק מהמרינדה ואז אטמו את השקית בחוזקה והכניסו למקרר למשך הלילה.


4. מערבבים את החומרים לרוטב בסיר קטן ומחממים אותו על בינוני-גבוה. מערבבים ללא הפסקה עד שהפקטין והסוכר מתמוססים היטב. ואז הסר אותו מהאש, הניח לו להתקרר, והניח אותו בכלי במקרר למשך הלילה.


5. למחרת, אחרי שהעוף נשמט, מחממים גריל על גובה. מוציאים את העוף מהמרינדה וצולים את השדיים במשך 5 עד 7 דקות מכל צד עד שהם מבושלים. ואז הסר אותם מהאש והניח אותם בצד.


6. שוטפים היטב את הבצלים הירוקים ומייבשים אותם. ואז קוביות את החלקים הירוקים ושמור את החלקים הלבנים למתכון אחר.


7. לאחר מכן ערבבו יחד את שני סוגי החסה וצללו תערובת זו בין 3 קערות סלט. אתה יכול גם להשתמש בכל סוג אחר של חסה שתמצא חן בעיניך למתכון זה.


8. מניחים חזה עוף אחד מעל כל סלט. ואז מסננים היטב את תפוזי המנדרינה וצללו אותם בין הסלטים וחלקם עם הבצל הירוק.


9. מגישים עם הרוטב הביתי בצד. מכינה 3 סלטים של עוף כתום מנדרינה.

הוראות וידאו: מתכון : סלט עוף וויניגרט תפוזים - ארוחה לקחת (מאי 2024).