טיפים על בשר בשר בריא

• אַפּרִיל 29, 2024

תמיד אהבתי לאכול מנת בשר, אבל שנאתי לבשל את זה. ייקח לעד עד שקציצת הבשר כולה תסיים את הבישול, ואז הבשר סביב הקצוות היה קשה. לקחתי את העניינים לידיים ועכשיו יש לי כמה גרסאות בשר חזיר שאינן רק בריאות, אלא יכולות להיות מוכנות במחצית הזמן של קמח בשר מסורתי.

ראשית, אני רוכש רק בשר בקר דשא אורגני. זו האפשרות הבריאה ביותר, אם כי לא הזולה ביותר. למרבה המזל, אני מוציא רק 1 $ לכל קילו בחנות המכולת שלי לבשר בקר אורגני.

שנית, אני מוסיפה ביצה אורגנית נטולת אנטיביוטיקה, חומרי הדברה והורמונים סינתטיים. לחלק מבני דודי יש תרנגולות משלהם, כך שאם אתה מכיר מישהו שמגדל תרנגולות אתה יכול פשוט להציע לקנות את הביצים הנוספות שלהם.

שלישית, אני מיץ ירקות על בסיס קבוע והייתי זקוק למשהו שקשור לעיסה. עכשיו אני מוסיף חלק מהעיסה לתערובת הכנת בשר לתוספי תזונה נוספים. זוהי אפשרות מצוינת אם יש לכם ילדים שאינם אוהבים ירקות. הם אפילו לא יבינו שהם אוכלים את הירקות, מכיוון שהם מוסתרים בתוך קמח הבשר.

רביעית, אני מוסיפה בצל ושום חתוכים בקוביות טריות, או קצת אבקת בצל ושום. זה פשוט תלוי מה יש לי על היד.

לבסוף, אני מסדר את קמח הבשר שלי לכמה כיכרות בשר קטנטנות. הם די דומים להמבורגרים. הם מבשלים הרבה יותר מהר ואחיד בצורה כזו. בנוסף, אין צורך לחתוך את קמח הבשר לאחר שהוא מבושל, שכן כל מיני בשר על בשר הוא מנה פרטנית.

זכרו תמיד לבשל את מיני הכוסות שלכם עד שהטמפרטורה הפנימית שלהם תגיע ל -160 מעלות פרנהייט. אני אוהב לבשל את שלי בתנור בטמפרטורה של 350 מעלות פרנהייט.

אופציונלי: אני אוהב לכסות את החלק העליון של כל מיני בשר על בשר עם קטשופ ביתי. אם אין לך זמן להכין קטשופ משלך מאפס, רכוש בקבוק קטשופ אורגני. אני מנסה ממש לחזור ליסודות ולעשות הכל מאפס כשניתן.

מגישים לצד צד צ'יפס בטטה ורוטב תפוחים ביתי (זו ארוחה אהובה בביתי).

הוראות וידאו: תזונה בריאה: עובדות מדעיות וניפוץ מיתוסים, פרופ' חיים גמליאל (אַפּרִיל 2024).