מתכון סלט סלסה שעועית שחורה

• מאי 15, 2024

סלט סלסה שעועית שחורה טוב עם צלעות חזיר עם זיגוג מרמלדה כתומה. זה הופך ארוחה יפה כמו גם טעימה. מגישים עם סלט ירוק פשוט או מנה קטנה של אורז חום מבושל. יש רק נגיעה של מרמלדה כתומה בסלט סלסה שעועית שחורה. סלט זה טעים גם עם צלעות בקר מתוק ומתובל או צלעות חזיר ולחמניות חיטה.

רכיבים

1/2 כוס שמן זית בהיר
6 כפות מיץ ליים טרי מ
1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה *
כפית כמון טחון
1 כף מרמלדה תפוז
4 כוסות שעועית שחורה מבושלת
2 פלפלים אדומים בינוניים, חתוכים לקוביות בחתיכות קטנות
1 פלפל פעמון ירוק בינוני, חתוך לקוביות בחתיכות קטנות
1 פלפל פעמון בינוני או צהוב, חתוך לקוביות בחתיכות קטנות
1 בצל אדום בינוני, חתוך לקוביות דק
1-1 / 2 כוס תירס מלא מבושל
2 פלפלים ג'לפנו (או אחד לפחות חום), גרעינים וקוביות דק
מלח ופלפל שחור גרוס גס (לפי הטעם)

הוראות

שעועית שחורה צריכה להיות חמה אך לא חמה. שעועית שחורה משומרת זה בסדר לשימוש, פשוט שוטפים אותם. מערבבים את המרכיבים הבאים בקערה גדולה, שמן זית, מיץ ליים, כמון, מרמלדת תפוז ושעועית שחורה חמה. בוחשים בעדינות, נזהרים שלא לשבור את השעועית. מוסיפים את שאר הירקות ומערבבים שוב בעדינות. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מגישים עם צלעות חזיר קלויות.

בצע 8 מנות.

רמז:
*אם אינך מוצא כוסברה או לא מוצא חן בעיניהם, השתמש בפטרוזיליה בעלת עלים שטוחים (פטרוזיליה איטלקית)



צלעות חזיר עם זיגוג מרמלדה כתומה

רכיבים

8 צלעות חזיר (בעובי 1 סנטימטר)
1-1 / 3 כוסות מרמלדת תפוזים
גרידת 1/2 תפוז
1/2 כוס רוטב סויה
4 שיני שום, מרוסקות להכנת משחה
פלפל שחור גרוס גס לפי הטעם

הוראות

מערבבים יחד מרמלדה, גרידת תפוז, רוטב סויה ושום, פלפל שחור. הסר 3/4 כוסות והניח בתבנית קטנה עם החלק העליון, זה יתחמם ויוגש כרוטב עם צלעות חזיר מבושלות.

מברישים את יתרת התערובת על צלעות חזיר ואפשרו להם להריץ במשך 1/2 שעה. בזמן ההמתנה לקציצות, חמם מראש את התנור. הגדר מחבת טחון כך שהיא תהיה בערך 4 סנטימטרים מהחום.

קלוף צלעות חזיר 8 עד 10 דקות לכל צד, בסט בתערובת המרמלדה. בסיום מוציאים מהברוסטר על מגש הגשה. מחממים רוטב מרמלדה על אש נמוכה עד שהוא ממש מתחת לסיכה. צלחת צלעות חזיר ומערבבים רוטב וכף מעל צלעות.

עושה 8 מנות

הוראות וידאו: בוריטו שעועית שחורה (מאי 2024).