תה Matcha

• מאי 2, 2024

תה Matcha

Matcha, המוכר זמן רב כמצרך טקס התה היפני, עבר דרך ארוכה.

מקורו של Matcha עצמו לראשונה ביפן לאחר שהובאו זרעי התה מסין. זרעי התה האלה היו
ואז נטוע בקיוטו. תה Matcha הפך כמעט לחוויה דתית. מכיוון שנזירים בודהיסטים זן היו אמורים להיות אלה שנטעו את גני התה הראשונים האלה; זה התפרסם באופן נרדף לנזירי הזן.

נזירים חוגגים יופי פשטני. הטקסים והשירותים שלהם מתרכזים בכל יסודות החיים. הם הציגו את תה Matcha כחלק מהטקסים היומיומיים וחגיגות החיים שלהם כנזיר.

ביפנית פירוש המילה "צ'ה" תה, והמילה "אמא" פירושה אבקה. אז יחד, "מאצ'ה", פירושו של ממש תה אבקה.

Matcha צובר לאט לאט חשיפה ופופולריות בארצות הברית בשנים האחרונות. גם Matcha עצמה לא הייתה פופולרית כל כך הרבה ביפן. זה היה יקר והייתה שיטת תהליך קיצונית. Matcha הוצג בפני האצולה היפנית לאחר שגינות התה הוקמו זה מכבר על ידי נזירים ורופאי היום.

נזירים בודהיסטים זן חזרו הביתה מהטרק בסין והביאו הביתה שתילים חדשים. זה קרה בעידן Eisai (1141-1215). לאחר מכן הם לקחו את הזרעים החדשים הללו ועודדו את כולם לגדל ולעבד גני תה. בסך הכל, תה Matcha הוא כ 800 שנים.

טענת תה Matcha על ידי חלק מהמשקה הבריא ביותר על פני כדור הארץ הזה או הידוע לאדם; זה יכול להיות! תה Matcha שימש גם ככלי רפואי ביפן. ישנן מספר רב של טענות על כוחו של תה Matcha ובעוד שישנן כאלה, לרוב הטענות נכונות! מכאן שהעלייה הפתאומית בפופולריות בארצות הברית, כאמור.

לתה Matcha יש מספר עצום של תכונות מועילות. תכונות אלה טבעיות ונראות נסבלות היטב אצל רוב האנשים. העיבוד המינימלי, בלעדי ליפן, מפסיק את תהליך החמצון של התה. זה שומר על רעננות וספירת נוגדי החמצון בתה עצמו. למיטצ'ה יש ערכים חזקים יותר מתה ירוק אחר מכיוון שאכן צורכים את עלה התה כולו לעומת עלה תה ספוג.

Matcha מרוטף ביד בקפידה. נבחר רק הצעיר והעדין ביותר בעלים. צמחי התה מגדלים בצל, נבדקים ואז רק מאדים קלות. לאחר מכן הם נטחנים לאבקה דקה בעזרת מטחנות אבן ונעשים ביד!

כמה יתרונות מהירים של שתיית Matcha:

.ערנות פרטית - רמות גבוהות של L-Theanine (חומצה אמינית) השפעה מרגיעה טבעית והפחתת מתח
בוסט מטבולי- (תרמוגניקה)
התיאפיללין-קפאין לפי מוצר שנמצא רק בתה, עם "שחרור איטי" שלא כמו קפה
נוגדי חמצון- חזקים פי מאה מוויטמין C, חזק פי 25 מוויטמין E, חזק פי 70 ממיץ תפוזים, וחזק פי 9 יותר מבטא קרוטן שנמצא בתרד. (1 כוס 8 גרם Matcha שווה ל 10 תה ירוק מבחינת התוכן!)
גמילה מרעלים בדם גבוהה
לוחמי פוליפנול וקטצינים- סרטן
אדפטוגנים - תמיכה בבלוטת יותרת הכליה (מורידה את הקורטיזול)
כולסטרול מוריד (מוריד) ל- LDL אין השפעה על HDL
פוליסכרידים- מגן עליך מפני קוצים אינסולין
. אנטי-מיקרוביאלי- מסייע במניעת הצטננות ושפעת על ידי מתן אנטי-ביוטיקה טבעית ואנטי-וירוסים
עשיר בסיבים
מונע עששת
כן מצא רמות טובות של סלניום, אבץ, כרום ומגנזיום

ניתן להוסיף תה Matcha לכל מאכל כמפזר מעל. ניתן להוסיף אותו לשייקים, לאטות, עוגות, עוגיות, מאפינס וגלידה. זה מתאים היטב למרבית המזונות למעשה!

הנה מתכון מהיר אמיתי להתחיל בעבודה במסע שלך ב- Matcha:

Matcha Latte

זהו מתכון לכל כוס:

אתה תצטרך:

סיר
כף
ספל
2 גרם. של מים חמים
1 כפית. עד 1 ½ כפית. של אבקת Matcha
בערך 3 גרם. חלב (תחליף חלב אם מישהו מעדיף)

הוראות:

שלב 1. בסיר מחממים מים לחמם. יוצקים לספל. (להתמזג היטב)
שלב 2. בסיר מביאים חלב לחימום. בוחשים. אל תחרוך!
שלב 3. העלי את החלב לספל.
שלב 4 מקשטים בזרזי אבקת Matcha מלמעלה!
Matcha הוא רב תכליתי, הוא טעם ומשתלב היטב עם שוקולד לבן, וניל, קינמון, זנגבילים, שוקולדים כהים, קרמל ותבליני צ'אי. התנסו ונהגו בחברים.

* אל תשתולל על ידי חיקויים: Matcha אף פעם לא צבע חום. זה תמיד בצורה מסוג טלק ועשוי מיוקורו והוא עלה טנצ'ה.