מתכון של שרימפס מו

• מאי 5, 2024

מו שו או מו שו הוא חביב המסעדה הסיני הטעים. תערובת טעימה של שרימפס, כרוב ופטריות עטופים בפנקייק ואוכלים בצורה דומה לבוריטו. מנה זו עושה ארוחה מהנה וטעימה לכל המשפחה. נסה את המתכון הזה של שרימפס של מו שו והודיע ​​לי מה אתה חושב בספר פורום אוכל סיני. תהנה!

15 פטריות אוזניים מעץ מיובשות
1 שרימפס בינוני
חצי כרוב נאפה ראש
1 גזר גדול
2 בצל ירוק
ג'ינג'ר חתיכה אינץ '
1 שן שום
2 ביצים
2 כפות שמן מוקפץ
¼ כפית מלח שום
לביבות מו שו

רוטב:
1 כף רוטב סויה
1 כף יין אורז או שרי בישול
1 כפית סוכר

1. משרים את הפטריות במים חמים למשך 30 דקות או עד שהם מתרחבים.


2. בזמן שהפטריות משרות מכינים את שאר המרכיבים. הסר את הקליפות והזנבות מהשרימפס. ואז לדלות אותם ולפזר עליהם את המלח שום ולהניח אותם בצד.


3. פורסים את כרוב נאפה לפרוסות דקות באורך של כמטר וחצי ומניחים אותם בצד.


4. קלף את הגזר וחתך את הקצוות ממש וזרוק. ואז חתוך אותו למקלות גפרורים. ניתן למצוא לפעמים כאלה שכבר נחתכים באזור התוצרת של מרבית חנויות המכולת המקומיות.


5. שוטפים את הבצל הירוק תחת מים זורמים קרים ומייבשים אותו במגבת נייר. ואז חתוך את הבסיס בערך סנטימטר מקצה הירוקים. קוצצים את הגבעול שנותר לחתיכות זעירות והניח אותם בצד.


6. בעזרת סכין או בחלק האחורי של כף מקלפים בזהירות את הג'ינג'ר. ואז טחון אותו והניח אותו בצד.


7. בשלב הבא, באמצעות החלק האחורי של סכין גדולה, ריסקו בזהירות את שן השום. זה מקל על הקילוף. ואז מקלפים אותה מקוביות לחתיכות זעירות ומניחים אותה בצד.


8. בדוק אם הפטריות התרחבו. סחט מתוכה את עודפי המים וייבש אותם במגבות נייר. ואז פורסים אותם לפרוסות דקות ומניחים אותם בצד.


9. סדוקו את הביצים בקערה והכו אותן כאילו הייתם מכינים ביצים מקושקשות.


10. בכוס קטנה מערבבים יחד את כל המרכיבים לרוטב. הניחו את תערובת הרוטב בצד.


11. מחממים ווק גבוה ומוסיפים כף מכמות השמן מוקפץ. ברגע שהשמן חם, מוסיפים את השרימפס ומערבבים אותו במשך 1-2 דקות או סתם עד שהוא הופך ורוד. ואז הסר אותו, הניח אותו על צלחת והניח אותו בצד.


12. מבלי לנגב את הווק, מוסיפים פנימה את הביצים ומערבבים אותם עד לבישולם בערך 1-2 דקות. ואז הסר אותם והניח אותם בצד עם השרימפס.


13. לאחר מכן להוסיף את כף השמן שנותרה מכוסה לטיגון ולתת לו להתחמם.


14. כשהשמן חם, מוסיפים את הג'ינג'ר, השום והבצל הירוק ומערבבים טיגון למשך 30 שניות או עד שהוא ריחני.
    
15. ואז מוסיפים את הכרוב, הגזר והפטריות ומפזרים עליהם את מלח השום. מערבבים מטגנים עד שהכרוב והגזר פשוט רכים, כ -3 עד 5 דקות.


16. לאחר מכן מוסיפים את הרוטב, השרימפס והביצים ומערבבים עד שהכל מתערבב יחד ומחומם.


17. ואז מורידים אותו מהאש ומגישים. מגישים עם פנקייקס המו-שו ורוטב הויסין.


18. כדי להרכיב את ה- moo-shu, הניחו פנקייק על צלחת, מורחים קו אנכי דק של רוטב הויסין, ואז ממלאים את מילוי המו-שו. קפלו את הצדדים ותיהנו. מכין 5 עד 8 לביבות




הוראות וידאו: קאנום ג'יב מו (מאי 2024).



מתכון שרימפס של מו-שו, אוכל סיני, מתכון מו-שו שרימפס, שריף מו-שו, מתכון מו-שו, מתכון מו-שו, מתכון שרי-מו-שו, שרימפס מו-שו, מתכון מו-שו, מו-שו, מתכון שרימפס, מתכון סיני