מתכון מהיר לאפיית דגים איטלקית

• אַפּרִיל 28, 2024

אפיית הדגים האיטלקית הטעימה הזו מהירה מספיק למשך שבוע, אבל מספיק טובה לחברה. ירקות מוקפצים יוצרים את השכבה התחתונה; זה עם דגים לבנים רכים ועדינים ואז מכוסים ברוטב מרינדה שמנת. הרוטב זוכה לנקודת מוצא מתערובת מרק השמנת הבסיסית המגוונת ומושלם ברוטב ספגטי בבקבוקים. שום דבר לא יכול להיות קל יותר.

מכיוון שאפיית דגים איטלקית זו היא בעלת טעמים איטלקיים נהדרים והיא ללא בשר, זוהי בחירה מצוינת לשולחן יום סנט ג'וזף אם יש תוכניות לחגוג את יום יוסף הקדוש ב -19 במרץ. עם זאת, זה טעים בכל עת של השנה מכיוון שהמרכיבים תמיד זמינים. השלם את הארוחה עם סלט ירוק זורק ולחם איטלקי פריך.

6 מנות

1 כף שמן זית
1/2 כוס בצל סגול חתוך לקוביות
2 שיני שום קצוצות דק
1/4 כוס גזר מגורד
1/2 כוס פלפל אדום אדום חתוך לקוביות
4 כוסות תרד תינוק טרי, ארוז בחוזקה

מלח ופלפל גרוס טרי

1 פילה בלעדית לירה, או דגים לבנים עדינים ופרוסים אחרים כמו פרפייה או בקלה

1 כוס תערובת מרק שמנת בסיסית
1 כוס מים
1 כוס רוטב ספגטי, או רוטב מרינדה

1/4 כוס פירורי לחם יבשים
1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרי

1. מחממים תנור ל -350 מעלות.


2. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה.


3. מוסיפים את הבצל והשום; לטגן במשך 2 דקות.


4. מערבבים פנימה את הגזר ופלפלי הפעמון; לטגן במשך 2 דקות.


5. מערבבים פנימה את התרד ומערבבים עד שנבלים, כדקה.


6. מעבירים את תערובת הירקות לתבנית רדודה של 2 רבעים.


7. מפזרים את התערובת במעט מלח ופלפל טרי טחון.


8. הניחו את פילה הדגים מעל תערובת הירקות; מפזרים מעט מלח ופלפל.


9. מכסים את המנה ואופים 10 דקות.


10. בזמן שהפילטים אופים, להקציף את תערובת מרק השמנת והמים עד לקבלת תערובת חלקה.


11. מיקרוגל למשך דקה; להקציף במיקרוגל 2-3 דקות או עד להסמיכה.


12. מערבבים פנימה את רוטב הספגטי.


13. שופכים את הרוטב על הדג; מעל עם פירורים וגבינת פרמזן.


14. מחזירים את הכלי לתנור ואופים 20 דקות נוספות או עד לבעבוע.

כמות למנה
קלוריות 259 קלוריות משומן 102
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 40% חלבון 28% פחמימות. 32%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 11 גרם
שומן רווי 5 גרם
כולסטרול 37 מ"ג
נתרן 694 מ"ג
סה"כ פחמימות 21 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 18 גרם

ויטמין A 94% ויטמין C 55% סידן 0% ברזל 12%

הוראות וידאו: פרק 14- פיצה ביתית כמו בפיצרייה (אַפּרִיל 2024).