צלי סיר ירקות פיקנטי

• מאי 1, 2024

ארוחת סתיו טובה לא משתפרת בהרבה מהמנה הזו. סיר ירקות חריף רך צלוי עם גזר ופולי לימאה. הבעיטה הנוספת של תבלינים ושום כבושים הופכת אותו לכל כך נכון. לאחר הבישול ניתן להגיש מנה זו כמות שהיא או עם הבשר שהוצא מהסיר ופרוס ולהגיש לצד הירקות. רעיון נוסף הוא להגיש את זה מעל ביסקוויטים, לחם תירס או להגיש מעל אורז. בדיוק מה שהזמין רופא המזון לערב סתיו קריר.


צלי צ'אק בקר צלי

2 tbl שמן בישול

1 כוס בצל [קצוץ]

½ כוס Catsup

2 כפיות תבלינים כבושים

1 כפית מלח

1/8 כפית פלפל

1 ציפורן שום [טחון]

1 כוס שעועית לימה [יבשה, 8 גרם]

5 גזר [חתוך - 1½ כוס]

____________________

1. בתנור ההולנדי, בשר חום בשמן חם.

2. מוסיפים בצל, 1 כוס מים, קצוץ, תבלינים כבושים (קשורים בשקית בד), מלח, פלפל ושום.

3. מתבשל, מכוסה, 30 דקות.

4. הסר בשר; למדוד נוזלים ולהוסיף מים כדי להפוך 3 כוסות לנוזל.

5. להוסיף שעועית לימא; מניחים בשר על שעועית.

6. מכסים ומבשלים על אש נמוכה עד שעועית רכה, כשעתיים.

7. המשך להוסיף מים במהלך הבישול בכדי לשמור על שעועית מכוסה.

8. להוסיף גזר ולבשל עוד 30 דקות.


עושה 7 עד 8 מנות



מתכון מה- LattaPlantation.org

הוראות וידאו: פרק 117- רצועות חזה עוף ופלפלים (מאי 2024).