ביקורת: מסעדת El Manantial - רסטון, וירג'יניה

• אַפּרִיל 26, 2024

יותר ויותר אנו מטיילים עסקיים מוצאים את עצמנו ממציאים את עצמנו מחדש כדי לשרוד ולהבטיח את פרנסותינו. גם אם העסק שלך מאובטח, אתה עלול למצוא את עצמך נוסע למקומות שאינם כלולים בדרך כלל במסלול הטיול "הרגיל" שלך. רסטון כמיקום הוא לא ה'נורמה 'מבחינתי, ובכל זאת הייתי שם, והאם לא הייתי שם לעסקים, הייתי יכול לנסוע למסעדה הזו בכל מקרה לו ידעתי עליה.

מקום

El Manantial ("נווה המדבר") שוכן בכביש 12050-A צפון חוף ברסטון. זה בערך 20 דקות מחוץ לוושינגטון הבירה (ללא תנועה). הוא שוכן בקניון חשפנות שעלול לא לפנות לעובר האורח כמקום למסעדה כה מעולה. למעשה, מעולם לא הייתי שוקל את זה בגלל המיקום בלבד אלמלא הלקוח היה ממליץ עליו. אולם ברגע שנמצא בפנים, המיקום מושך שוב כשאתם בוחרים בחדר פרטי, או מושב "ליד האגם" - הקיר הראשי הוא ציור קיר יפהפה של סצינה ים תיכונית לצד הים.

אולם בניגוד לבחירת בית מלון, מיקום וסוג בניין אינם בדרך כלל הכוחות העיקריים שבהם אנו קובעים את יעדנו. האוכל, השירות והאווירה שבפנים הם מה שמניע מקום מוצלח, במיוחד כאשר יש לדון בעסקים או נדרש פירוק בסוף יום.

אוכל, שירות, אושר

האוכל היה מרהיב. התפריט הוא מבחר שהוכרז על ידי מנות היתוך ספרדיות, איטלקיות וצרפתיות, וכל שלושת הטעמים הים תיכוניים היו מיוצגים. מהמלצות היין, למנות ראשונות, למנות ראשונות, החוויה הייתה די טובה. למעשה, בשולחן היו מבחר של פירות ים שונים, סלטים ותבשילים שכיסו עוף, בקר ופירות ים. כולם נהנו, וחלקם התהדרו.

אם היין והטאפאס מסודרים בסוף היום, זה המקום. יש תפריט טאפאס נפרד הכולל אמביטידס, בחירות בפירות ים, תפריט פיצה, ומנת פאייה בגודל טאפה.

השירות לא יצא מהעולם הזה. יחס אישי מאוד נתן על ידי המיטרה ההומברטו פואנטס, ככל הנראה בגלל מערכת יחסים ארוכת שנים בינו לבין מישהו במפלגתנו, ובכל זאת ראיתי כי טבלאות אחרות זוכות לאותו טיפול. הומברטו מביא 25 שנות ניסיון למסעדה וקריירה ארוכה ומוערכת באזור D.C. הוא ידוע בעיקר בזכות עבודתו עם El Tio Pepe בג'ורג'טאון, ו La Taberna del Alabardero ב- D.C.

El Manantial היא בבעלות משפחתית ומנוהלת. אתה יכול לנחש שבלי לדעת מראש פשוט מהתחושה של המסעדה. האכפתיות והאינוחות בין ההנהלה והלקוחות מתרחשות רק במסעדות כאלה. למותר לציין שקצת תחושת משפחה בזמן נסיעה עוברת דרך ארוכה. ומשפחה שמאכילה אותך? ובכן, בואו נגיד שאני אופיע הרבה על מפתן הדלת.

[המחבר לא קיבל פיצוי על סקירה זו]