מתכון לחטיפי תפוחים בקרמל

• מאי 14, 2024

למרות שקינוחי תפוחים פופולריים כל השנה, נראה שהם טעימים במיוחד בסתיו כאשר התפוחים נקטפים טריים. ריבועי תפוחי קרמל מציגים תפוחים סתיו טעימים למלוא היתרון. ניתן להגיש את הריבועים הטעימים האלה חמים עם גלידה או קצפת ממותקת (שמנת אמיתית, כמובן), או לקרר ולחתוך לריבועים ולהגיש כעוגיות בר.

קרמל מוכן זמין בחנויות המסעדות ובחנויות האפייה. Peter's מכין כיכר קרמל מעולה הזמינה ברוב אזורי הארץ. לחילופין, חנויות מכולת נושאות קרמלים פרטניים מוכנים, שהם באיכות מקובלת (לא חמאתית וטובה כמו של פיטר); הם חייבים להיות פרוסים בנפרד, עם זאת, מה שלוקח קצת יותר זמן.

אני אוהבת לערבב גם תפוחים טארטים וגם מתוקים, כמו סבתא סמית ', פוגי וגולדן דליס. אתה יכול להשתמש במגוון המועדף עליך, או בכמה סוגים; זה נתון להחלטתך.

ריבועי תפוח קרמל

24 ריבועים

1 כוס סוכר חום ארוז
1/2 כוס חמאה, מרוככת
1/4 כוס קיצור
1 3/4 כוסות קמח
1 1/2 כוסות שיבולת שועל
כפית מלח
1/2 כפית סודה לשתייה

4 1/2 כוסות טארט מחובץ קצוץ גס (כ -4 בינוני) תפוחים
3 כפות קמח

קרמל מוכן של פאונד אחד, כמו קרמל של פיטר או חבילה של 14 גרם לאונקיה, לא נעטף

1. מחממים תנור ל -400 מעלות.


2. ריסוס תבנית זכוכית בגודל 13X9X2 אינץ 'עם ספריי ללא מקל.


3. מערבבים סוכר חום, חמאה ומקצרים.


4. מערבבים פנימה 1 3/4 כוסות קמח, שיבולת שועל, מלח וסודה לשתייה.


5. מודדים 2 כוסות מהתערובת ומניחים בצד.


6. לחץ את יתרת התערובת לתבנית המוכנה


7. זורקים את התפוחים עם 3 כפות הקמח; פרושים על הקרום.


8. לעטוף את הקרמלים ולהניח אותם בכלי הניתן לעיבוד מיקרוגל; מיקרוגל 30 שניות.


9. מערבבים את הקרמלים וממשיכים לחמם במרווחים של 30 שניות עד להמסה.


10. שופכים את הקרמל באופן אחיד על התפוחים.


11. מפזרים את תערובת שיבולת השועל השמורה באופן אחיד על הקרמל ולחץ קלות.


12. אופים בתנור שחומם מראש 25-30 דקות או עד שהמכסה חום זהוב והתפוחים רכים.


13. ניתן להגיש חם או קר.

כמות למנה
קלוריות 213 קלוריות משומן 75
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 35% חלבון 5% פחמימות. 60%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 8 גרם
שומן רווי 4 גרם
כולסטרול 11 מ"ג
נתרן 192 מ"ג
סה"כ פחמימות 32 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 3 גרם

ויטמין A 3% ויטמין C 2% סידן 0% ברזל 4%

הוראות וידאו: איך מכינים קרמל (מאי 2024).