מתכון לבון פטל שוקולד

• מאי 1, 2024

חג האהבה שם נרדף לבון בון - שוקולד וממתקים. אז למה לא לשלב גם שוקולד וגם סוכריות בעוגיה פנטסטית שניתן לתת במתנה או להגיש בארוחת ערב מפוארת עם גלידה או מוס שוקולד. בון בון פטל שוקולד עשו שימוש טוב בעוגות ה- Raspberry Hugs העונתיות של הרשי, שיוצאות בעונת האהבה ברוב השנים. העוגיות השופעות הללו מורכבות מבצק עוגיות שוקולד עשיר המעוצב סביב חיבוק הפטל ואפוי. את העוגיות ניתן להניח בתוויות אפיה של ולנטיין כדי להפוך אותן לחגיגיות עוד יותר.

בעוד שהבון בון נאפה לחלוטין בטריות טריים (מכיוון שהממתק עדיין נוזלי באמצע), הם טובים באותה מידה עד שבוע לפני (טעם הפטל יש זמן לחלחל לעוגיה כולה), כך שאין צורך להישאר עד מאוחר בערב האפייה בערב האהבה. הבעיה להקדים אותם היא שהם חייבים להיות מוסתרים או שהם ייעלמו במהירות. טועמים של הנקוק הסכימו כי אלה צריכים להיות פינוק שנתי ליום האהבה.

אגב, למרות שמדובר בעוגיות ולא בממתקים, הם יכולים להיחשב כ"בון בונס "אמיתיים. על פי WiseGeek "בון בון מתייחס בדרך כלל לשוקולד או קונדיטוריה כמהין. המונח בון בון מגיע מהצרפתים והוא למעשה פשוט חזרה על המילה טוב. הבון בון לצרפתים הוא סוכריה או כמהין מכוסות שוקולד, לרוב עם קרם חמאה או מרכז פונדנט. לפעמים בון בון מתייחס רק לכל ממתק, שאינו מכוסה בהכרח שוקולד. עקרת הבית הבטלה הבדיונית המוצגת לעתים קרובות כל כך עם קופסת בון-בון הייתה ככל הנראה אוכלת את הבון-בון בסגנון הצרפתי. "

5 תריסר בון בונס

2 כוסות אבקת סוכר
1 1/2 כוסות חמאה
2 ביצים גדולות
כפית וניל

4 כוסות קמח
2/3 כוס קקאו לא ממותק
1/2 כפית מלח

60 חיבוקי פטל של הרשי, (שקית 1 אונקיה)

1/4 כוס קקאו לא ממותק
1/4 כוס אבקת סוכר

1. מחממים תנור ל -350 מעלות.
   
2. מרפדים שלוש תבניות אפייה בקלף או מתזים בתרסיס ללא מקל.


3. שמנת אבקת סוכר וחמאה עד לרתיחה.


4. מקציפים פנימה את הביצים והווניל; לערבב היטב.


5. מודדים את הקמח, הקקאו והמלח למסננת דקה; לנער מעל את תערובת החמאה (או לנפות); לערבב היטב.


6. מחלקים את הבצק לרבעים וחותכים כל רבע ל -15 חלקים.


7. מעצבים כל חתיכה לדיסק ועוטפים חיבוק פטל של הרשי לא עטוף.


8. מניחים על ניירות האפייה המוכנים.


9. אופים 10 דקות או רק עד להגדרה.


10. מוציאים מהתנור.


11. מערבבים את 1/4 כוס הקקאו עם 1/4 כוס אבקת הסוכר; לנפות מעל העוגיות החמות.


12. יש לאחסן בכלי אטום אוויר.

הערה: לעוגיות קטנות יותר, מחלקים כל רבע מהבצק ל 20 חלקים ולא 15. תצטרך חבילה שנייה של חיבוקים לעוגיות הנוספות.

כמות למנה
קלוריות 121 קלוריות משומן 57
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 47% חלבון 6% פחמימות. 47%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 6 גרם
שומן רווי 4 גרם
כולסטרול 21 מ"ג
נתרן 83 מ"ג
סה"כ פחמימות 14 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 2 גרם
חלבון 2 גרם

ויטמין A 4% ויטמין C 0% סידן 0% ברזל 2%

הוראות וידאו: עוגת מוס שוקולד לבן ופטל | עידו רפאל,סרטון מיוחד לט"ו באב,יום אהבה ♥ (מאי 2024).