מתכונים מגב היום

• מאי 3, 2024

1954 --- שנה נהדרת של הרבה דברים טובים שקרו --- מג'נרל מוטורס שהפיקה את המכונית שלה 50 מיליון, ועד למתכון תבשיל התירס של הדודה לו ... 1954 הוכיחה את עצמה די שנה.

ההכנסה הממוצעת הייתה 3 $, 960.00.
כיכר לחם עלתה 17 סנט.
גלון חלב, 92 סנט.
בית חדש 10, 250.00 $.
שכר מינימום 75 ​​סנט לשעה.
תוחלת החיים הייתה 68.2 שנים.

עם מעט נוסטלגיה זו, אני נזכר בכמה מתכונים טובים מאוד שהועברו לי במהלך השנים, כולל אמותי הקטנות של מתכוני המתכת האפורה הקטנה ... מלאות בזהב מבחינתי.

אני זוכר את ידידי ג'ינג'ר שעמד במטבח הדודות שלה כנערה בדרום לואיזיאנה לפני 47 שנים. הריחות של פלפל קליפה מוקפץ, סלרי ובצל מילאו את הבית.

חקרתי מתכונים לכך והמועדף עלי הוא די פשוט.
המתכון שלהלן אמור להאכיל 8 אנשים בקלות.

רכיבים:
2 טיגונים גדולים חתוכים.
מלח
פלפל אדום ושחור
4 כפות שמן בישול
2 בצל גדול קצוץ.
1 פלפל פעמון בינוני, קצוץ.
2 צלעות סלרי קצוצות.

מתבלים את העוף היטב במלח, פלפל אדום ושחור.
במחבת כבדה יוצקים 2 כפות שמן ומחממים לטמפרטורת הטיגון.
משחים את שני צידי העוף, מעבירים אותם במחבת כדי שלא להידבק.
במחבת אחרת מטגנים בשמן שנותר את הבצל, פלפל והסלרי. הוסף את זה לעוף. מכסים ומבשלים בתנור 325 כשעה וחצי.
לפני ההגשה מוציאים את העוף לצלחת גדולה, כפים את השומן שבתבנית ומגישים את שארית הרוטב מעל אורז.

אני אוהב להניח את העוף מעל האורז ולהפוך את זה לארוחה אחת.


זהו מתכון נהדר של לואיזיאנה הדרומית, שקורא לקינוח דרום נהדר.
מה יותר דרומי מאשר פאי פקאן? אמי השאירה לי מתכון לפשטידות פקאן מיניאטורות ... קל לערבב ... קל להגשה וקל מאוד לסיים ארוחה נהדרת כקינוח שלך.

מרכיבים לקרום:
1 כוס קמח
3 גרם גבינת שמנת
1 מקל חמאה

מערבבים את החומרים למעלה ואז יוצרים כדורים קטנים, לוחצים על כל כדור בתחתית פח המאפין המשומן.

מילוי:
1 כוס סוכר חום
1 כף חמאה
ביצה אחת, מוכת היטב
1 כוס אגוזי פקאן קצוצים

ממיסים את החמאה והסוכר החום במחבת עד שהם חמים (לא חם).
מורידים מהאש ומוסיפים אגוזי פקאן.
מערבבים לאט לאט את הביצה הטרופה.
מלאו כל כוס מאפין ¾ מלאה.

אופים בחום של 350 מעלות למשך 25-30 דקות.

העבירו סכין סביב קצה הטארטות והרימו החוצה בעודם חמים.

אני מקווה שתיהנו מהמתכונים האלה כמו שיש לחברים ובני משפחתי. הם היו טעימים לפני 47 שנה ונשארו טעימים היום.

תוכלו לחזור לכמה מתכונים קלים ודרומיים, כולל תבשיל התירס של הדודה לו, שיגרמו למשפחתכם ולאורחים לזכור את המתכונים שלכם לשנים הבאות. תהנה!

הוראות וידאו: מגה מאנטה! מנטה ענקית, מתכון של סלאביק (מאי 2024).