מרק מטבח שבת, בבנגלור, הודו

• אַפּרִיל 26, 2024

הכל התחיל בכל פעם שנולד נכד חדש, היינו נותנים חסות למטבח המרקים לאותה שבת כ חג ההודיה. בעיקרון מאכילים 100 אנשים רעבים וחסרי בית, שנוהרים למטבח סבה נילאה, בשעה 12 בצהריים, בעיר פרייזר, כדי לקבל ארוחה חמה. עבור רבים זו הארוחה האמיתית היחידה בשבוע.

הביקור הראשון שלנו היה לפני כל חמש שנים, כאשר נכדנו הראשון נולד. היה זה מזעזע לראות כמה פיות רעבים באים להאכיל. הם מסריחים, לא רחוצים, חסרי בית, עם שיער מחוספס ובגדים מטונפים, אבל הנזירות פותחות את שעריהן וכולן מוזנות.

כשנכנסים, נותנים להם אסימונים עליהם הם אוחזים ונכנסים ומתיישבים. הם מתחילים למלא מושבים כבר מהשעה 11 בבוקר וקצת לפני השעה 12 בצהריים, ארוחת הצהריים נכנסת, כשהוא מטען על ידי הקייטרינג ביד ענקית והיא נטענת על השולחן.

השרתים הכוללים את נותני החסות כמונו, מתחילים לעזור בהגשה ומכניסים את הצלחות על השולחן בצד. הצלחות עומדות בשורה ומחכות, קיטור מתכרבל מהן, והכול במוכנות להגשה, עד שיבוא אחות האחות ואומר את החסד.
שתיקה שולטת וכולם מתכופפים ומתקדמים בתפילה, ואילו אחות מודה לספונסר על היום ומבקשת מהרעבים להתפלל. במיוחד עבורם.

"תודה אממה על האוכל", אומרים כולם בהכרת תודה כשחלוקים להם הצלחות.
אך גם לאחר מכן, כל ביקור בחסות ובהגשה, מושך אותנו בשערות הקצרות, כדי להיות עד לעומק כזה של עוני ורעב. לפעמים יש משפחות שלמות שיושבות שם ומחכות להאכיל אותן. ילדים קטנים המוגשים על ידינו ראשונים ומגיעים לרוץ במשך שניות, לפני שאנשים מבוגרים אפילו מוזנים.

עכשיו בכל פעם שבעלי מבצע עסקת נדל"ן, אני מבקש מהמוכרים או הקונים לתת חסות לארוחה והם מסכימים בקלות, וזה נפלא. לרוב מדובר ב- NRI שמקבלים Rs 100 לפאונד או 60 לדולר ולכן Rs 5000 / הם מתנה בר השגה.

אז עכשיו יש לנו שני תורים לשני שבתות ברציפות. זה ממלא את ליבנו ללכת לשרת את הנשמות הרעבות האלה, במשך שעתיים בשבת אחר הצהריים. והאנשים שמממנים חסות, גם הם שמחים שעשו הרבה אנשים רעבים, אוכלים את המילוי שלהם בארוחה חמה ומזינה.

לאחיות יש סבלנות מדהימה וגם אם כל האוכל נעלם ואדם מסכן אחד מופיע ומבקש אוכל, הן אף פעם לא מפנות אותן. במקום זאת הם יתנו להם אוכל, שנלקח מארוחת הצהריים שלהם, מבושל ליום. איש מעולם לא מופנה בידיים ריקות. לא, הם לא יתנו כסף למי שבא לבקש כמה, שכן לרוב הם ישתו אותו משם. אבל אוכל, כן הם מבטיחים שכולם יזכו לארוחה.

ואז הקייטרינגים שהכניסו את הדאצ'יס המהביל, באים לקחת מהם את הריקים הרחוקים והנקיים ואספו את מזומניהם. משלמים להם סכום של 4500 Rs עבור הארוחה ואילו Rs 500 הולך על הבננות והרמי מביא לגלידה (יוגורט) עבור הראיטה בנפרד. לאירועים מיוחדים נאסף סבב מזומנים נוסף בכדי לקנות להם מתנות.

זו יוזמה מדהימה, שכל כך נחוצה במדינה שלנו, בה יש כל כך הרבה רעבים ועניים וחסרי בית. חשוב עליהם כשרוצים לצאת ולזלוג בארוחה ליום ההולדת שלך ובמקום זאת לעזור להאכיל 100 רעבים. זו הרגשה טובה בהרבה כשאנו עושים זאת, במקום לשאוב, כבר מותניים מעבים שיש לנו.

הוראות וידאו: קוסקוס חם אפוי בתנור עם תפוחי אדמה ירקות ועוף טעים בריא מטבח בקלי קלות ליהי קרויץ (אַפּרִיל 2024).