כרוב ממולא

הכנה -
הסר כ -10 עד 12 עלי כרוב גדולים והניח אותם במים רותחים, כמה דקות כל אחד להתרככות. מסננים ומניחים בצד. בקערה גדולה, שלבו את הבשר הטחון, האורז, הבצל המגורר, הביצים, המלח והפלפל & ערבבו היטב. מניחים תל של תערובת הבקר הטחון במרכז עלה כרוב גדול. מקפלים ועוטפים את עלה הכרוב לחלוטין סביב התל. חוזרים על הפעולה עם כל עלי הכרוב ותערובת הבקר הטחון. מסדרים את גלילי הכרוב, התפרים כלפי מטה, עם פרוסות הבצל בכלי קדירה עמוקה או בתנור הולנדי. בקערה גדולה מערבבים יחד את העגבניות, רוטב העגבניות, הסוכר החום, מיץ הלימון, המלח והפלפל. שופכים את התערובת על גלילי הכרוב. אופים בתנור שחומם מראש על 350 מעלות, מכוסה, למשך שעה. הסר את הכיסוי ואפה, לא חשוף, למשך שעה נוספת.