מתכון כריכים טבעוני איטלקי פחמימות דלות

• אַפּרִיל 30, 2024

כריכים מקבלים לרוב את עיקר הפחמימות שלהם מהלחם בו הם משתמשים כבסיס. כדי להוריד את ספירת הפחמימות, היפטרו מהלחם! אחת הדרכים לעשות זאת היא להשתמש בטורטייה דלת פחמימות וסיבים עשירים. מפעל לה טורטייה מכין טורטיה שיש בה רק שלושה גרם נטו של פחמימות ו -50 קלוריות לטורטיה קטנה. בגודל גדול יש 6 גרם נטו של פחמימה ו -80 קלוריות. אני לא יכול להגיד לך שאני אוהב אותם כמו טורטייה מקמח טרי מאפייה מקסיקנית. עם זאת, לבושים בירקות צלויים, גבינה, רוטב ותבלינים אחרים, הם ארוחה נפלאה, מספקת ופחמימות.

רשמתי שילובים של ירקות קלויים, גבינה, רוטב ותבלינים אחרים מתחת למתכון המרכיב העיקרי. הוסף בשר לכל אחד מהם כדי לספק את אוהבי הבשר בחיים שלך!

ירקות צלויים
להכנת שתי מחבתות מלאות בירקות קלויים, השתמשתי בחצילים, קישואים, בצל ופלפלים. אתם בוחרים איזה ירקות תרצו לצלות. מתכון זה מכין מספיק ירקות קלויים לפחות ל 5-6 כריכים לבבים. בחירות אחרות לצלייה עשויות לכלול פטריות פורטבלה, עגבניות, דלעת צהובה, שיני שום קלופות. ניתן לייצר ירקות אלה לפני כן, לקירור, ולאחסן בכלי מכוסה במקרר.

להלן מתכון למרכיבי הכריך הבסיסי. רעיונות לסנדוויץ 'דלי פחמימות יגיעו למתכון העיקרי.

ירקות קלויים בסיסיים

רכיבים:

2 דלעת קישואים לא קלופים חתוכים לחתיכות באורך 3 ס"מ ואז חתכו לאורכם לחתיכות של אינץ '
1 בצל קלוף וחתוך לחתיכות עגולות בקוטר של אינץ '(השתמשתי ב- Vidalia)
2 פלפלים חתוכים לרבעים (השתמש בכל צבע שתרצה.)
1 חציל לא קלוף חתוך לסיבובים של אינץ '
½ כוס שמן זית כתית מעולה (אני משתמש במותג קירקלנד.)
4 כפיות חומץ בלסמי
מלח ים
פלפל
צנצנת 1 של רוטב ספגטי (אני אוהבת להשתמש ברוטב הספגטי Sockarooni של ניומן. זה רוטב שמנמן שמכיל עגבניות, פלפלים, פטריות ושמן זית. הרווחים נתרמים גם לצדקה!)
2-3 כפות עד ¼ כוס גבינה מגורדת לכל כריך (ניתן להשתמש בתערובת איטלקית הכוללת מוצרלה, פרובולונה, פרמזן, אסיאגו, פונטינה ורומנו או תערובת על בסיס צ'דר.)
טורטיות נמוכות מפחמימות (אני משתמש בטורטיות של מפעל לה טורטייה. הן אלטרנטיבה עשירה בסיבים נמוכים ופחמימות לטורטיות קמח מסורתיות.)

שיטה:

מחממים תנור לחום של 450 מעלות.

יש לרסס שתי מחבתות גליל ג'לי מבריקות או יריעות עוגיות בתרסיס לבישול שאינו מקל.
חותכים את הירקות ומניחים בצד. בכלי תחתון שטוח מקציפים את שמן הזית והחומץ הבלסמי עד לקבלת תערובת אחידה. טובלים כל חתיכת ירק בתערובת השמן והחומץ. אם אתה משתמש בירקות קטנים יותר כמו פטריות או שום, אתה יכול לשמור אותם לבסוף. הוסף אותם לקערה, והשתמש במזלג כדי לזרוק היטב כדי לצבוע אותם בשמן וחומץ. החציל משרים שמן, אז טבלו אותו במהירות.

מסדרים את הירקות על ניירות האפייה כשאתם מצפים אותם בשמן, כך שהם בקושי נוגעים. ממליחים ומפלפלים את הירקות לפי הטעם. אני אוהבת להשתמש במלח ים שום ופלפל טרי טחון. לוקח 30 דקות עד שעה לצלות את הירקות. התזמון תלוי כמה כל הכבוד שאתה רוצה את הירקות. אני מבשל את שלי במשך 20 דקות, הופך אותם ומבשל אותם 20-25 דקות נוספות. בדוק את הירקות בעזרת מזלג. זה אמור להחליק פנימה ללא התנגדות. הוצא את הירקות המבושלים מהתנור והניח אותם בצד בזמן שאתה מרכיב את הכריכים. אני אוהב להשתמש בחתיכות הגדולות לכריכי משנה. עבור כריכים מרובעים, עטיפות וכריכי בוריטו, יש לקצוץ גס. דבר נהדר הוא שניתן להכין כל כריך בכדי לספק את הטעמים הייחודיים של בני משפחתך וחבריך.

וריאציות:

כריכים דלי פחמימות
אלה הוראות להכנת כריך לאחד. אל תהסס להתאים את ההוראות כך שיתאימו לטעמך האישי. אם אינך אוהב משהו, השתמש במשהו שאתה נהנה ממנו. השתמש יותר ירקות או פחות ירקות, כמו שאתה אוהב. הוסף מעט עוף קצוץ, מעט שרימפס מבושל או נקניק איטלקי.

גלישת ווגי איטלקית חמה
השתמש בטורטייה דלת פחמימות. השתמשתי במלאי-גרגרים מבית La Tortilla Factory במחבת כבדה ויבשה, מחממים את הטורטיה, מפוזרים באופן שווה בערך ¼ כוס גבינת תערובת איטלקית עד שהיא הופכת להיות גמישה, בערך 30 שניות. הגבינה תימס גם כן. ירקות קצוצים במיקרוגל - חצי כוס בצל מעורב, פלפל וקישואים. כף את אלה במרכז הטורטייה. הוסף תרד טרי קצוץ, לפי הטעם. מטפטפים עם רוטב הספגטי Sockarooni של ניומן. התגלגל כמו בוריטו. אכלו את זה עם מגבת נייר יציבה בסמוך. אלה טעימים להפליא, גם אם הם מבולגנים!

גלישת פפרוני ווגי חמה
במחבת יבשה וכבדה מחממים את הטורטיה, ומפזרים דק על כ -2 כפות גבינה. הוסף שכבה של פלפלוני חתוכים דק.מחממים את הטורטיה, מכוסה, עד שהיא הופכת לגמישה, כ -30 שניות. הגבינה תימס גם כן. השתמשתי בתערובת גבינות איטלקית. ירקות קצוצים במיקרוגל - חצי כוס בצל מעורב, פלפל וקישואים. כף את אלה במרכז הטורטייה. הוסף תרד טרי קצוץ, לפי הטעם. מטפטפים ברוטב ספגטי. השתמשתי בסוקארוני של ניומן. התגלגל כמו בוריטו. אכלו את זה עם מגבת נייר יציבה בסמוך. אלה בעלי כשרון איטלקי מקסים!


פחמימות דלות יכולות להיות מלאות בטעם! שחקו עם שילוב המרכיבים של הכריכים האלה. מרכיבים בריאים, המעורבים באופן יצירתי, יכולים להכין כריך מיוחד המספק את התיאבון הדק ביותר. תיהנו מהפינוקים האלו איטלקיים בהשראת פחמימות.

כשאני מציין מוצרים לפי שם מותג, אלה הם המשתמשים בהם. לא קיבלתי מוצרים בחינם מהיצרנים וגם לא שילמו לי להזכיר את המוצרים בשמם.


אם אתה רוצה לשחק עם כמה מעטפות בחום הקיץ, זה הספר בשבילך. הכותב מלמד אותנו כיצד להכין עטיפות עם מילויים טעימים. ספר זה הוא דרך מעשית לנצל את זמנכם בזמן הכנת ארוחות מזינות למשפחתכם.

לעטוף את זה!: עושה כישופים סנסציוניים, לכל אירוע

הוראות וידאו: כריך סלמון בריאותי וטעים ב-5 דקות בלבד! (אַפּרִיל 2024).