מתכון לארוחת ערב גרונדהוג אחת-פאן

• אַפּרִיל 26, 2024

נראה כי בפברואר נתח החגים: חג האהבה, יום הנשיא, ולעיתים, תלוי בלוח השנה, יום ראשון בסופרבול, מרדי גרא, ושנה החדשה הסינית. יום Groundhog נערך תמיד ב -2 בפברואר, ומשפחות רבות (כולל שלי) מגישות מנות העשויות "חזיר טחון" (חזיר). כמובן שזה חג חשוב מאין כמוהו; ובאותו יום, אנו מקבלים תחזית לאביב מוקדם או שישה שבועות נוספים של חורף, תלוי בשאלה אם כלב האדמה רואה את צלו או לא. החגיגה הגדולה ביותר בארצות הברית מתקיימת בפונקססוטווני, פנסילבניה, ורוב הארץ צופה כאשר חוקר האדמה המפורסם ביותר, פונקסוטווני פיל, מביא את תחזיותיו. לרוע המזל התחזיות שלו לא תמיד נכונות במאה אחוז, אבל יום Groundhog נותן לנו תירוץ להגיש מנות חזיר טובות, או קינוחים שדומים לחזירי האדמה, כך שאיש לא אכפת באמת.

השנה החלטתי להגיש כיכר חזיר טחון, בצורת כלב אדמה (אם אתם משתמשים בדמיון שלכם, כמובן), מוקף בירקות בארוחת ערב של מחבת אחת, מהירה וקלה מספיק להכנה לאחר העבודה. למעשה, זה ארוחת ערב גרמה אחת עם פאן ניתן להכין מתחילתו ועד סופו תוך כשעה במחבת טיגון חשמלית (ניתן להכין את הכיכר בלילה הקודם ולקרר אותו בכדי לחסוך עוד זמן). אני בטוח שתוכל להחליף את בשר חזיר אמיתי עם כיכר חזיר, אבל קשה להשיג חזירי קרקע לבושים, וחנויות המכולת המקומיות שלי מעולם לא סוחבות אותם.

למרות שארוחת הערב הזו כוללת את כל מה שצריך לארוחת ערב מאוזנת היטב, סלט וכמה לחם טרי אפוי (מהמאפייה או מהבית) הם ליווי טוב אם יש לכם זמן. יום גרונדהוג שמח!

12 מנות

2 קילו חזיר טחון רזה
1/2 בצל בינוני, קצוץ דק או 2 כפות מיובשות
ביצה 1
1/2 כוס פירורי לחם יבשים
2 כוסות אורז מבושל
1 10 גרם. יכול רוטב חזיר
1 כף תיבול קייג'ון במלח (או תיבול אהוב אחר)

2 זיתים ירוקים

1/2 כוס חמאה
2 קילו בטטות, קלופות וחתוכות לפרוסות של 2 "
1 בצל גדול, רבע
1 קילו במיה חתוכה קפואה

1. מערבבים את חזיר הטחון, הבצל הקצוץ, הביצה, פירורי הלחם, האורז, הרוטב ומלח התיבול.
2. יוצרים את כלב האדמה (כיכר עם חוטם מעט מחודד) בעובי של כ 2 סנטימטרים.
3. בעזרת סכין חדה, קלע את החלק העליון בעומק של 1/4 אינץ 'בתבנית יהלום.
4. לחץ על הזיתים הירוקים בחלק המחודד לעיניים.
5. צינה אם לא משתמשים מייד.
6. במחבת טיגון חשמלית גדולה שנקבעה 350 מעלות, ממיסים את החמאה.
7. הניחו את הקרקעית במרכז; הניחו את הבטטות, חתוכות לצד, סביב הצדדים.
8. מפזרים את הבצלים מעל הבטטות, ומעל עם הבמיה, חצי מכל צד.
9. מכסים ומבשלים 10 דקות; מנמיכים את האש כדי להתבשל ומניחים לבשל, ​​מבלי להסיר את המכסה, למשך כ- 30 דקות או עד שהירקות מבושלים.

כמות למנה
קלוריות 422 קלוריות משומן 193
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 46% חלבון 19% פחמימות. 35%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 21 גרם
שומן רווי 10 גרם
כולסטרול 96 מ"ג
נתרן 198 מ"ג
סה"כ פחמימות 37 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 20 גרם

ויטמין A 315% ויטמין C 46% סידן 0% ברזל 14%

הוראות וידאו: SUPER-SHOWDOWN-BOWL! - TOON SANDWICH (אַפּרִיל 2024).