מתכון פאי בטטה

• מאי 5, 2024

שום דבר לא אומר "אוכל נשמה" כמו פאי בטטה. זה הקינוח המושלם שיוגש בחגיגת מרטין לותר קינג הבאה, ג'וניור המתקיימת ביום שני השלישי בינואר. מכיוון שבנקים ועסקים רבים נסגרים ביום זה, זה הזמן המושלם לאפות את אחד העוגות הטעימות הללו.

למרות שרוב הקינוחים לא נחשבים לבריאים, זה מכיל בטטות, שלדברי המרכז למדע בעניין הפאב (CSPI), מדורגת מספר 1 בתזונה בהשוואה לירקות אחרים. בטטות הן מקור מצוין לבטא קרוטין, ויטמין A, ויטמין C, נחושת, פולאט (אחד הוויטמינים מקבוצת B) וסיבים תזונתיים. אז הקינוח הזה הוא למעשה בריא למחצה והוא כזה שאפשר לאכול בו עם מעט אשמה או לא.

8 מנות

1 קילו בטטות, בערך 2 בינוניות, מבושלים ופירה
1 כוס סוכר
1 כף קמח
1/4 כפית מלח
3 ביצים
1/4 כוס חמאה מומסת
3/4 כוס חצי וחצי
1 1/2 כפיות וניל
1/4 כפית קינמון
1/4 כפית אגוז מוסקט מגורד טרי

1 פגז פאי לא אפוי

1. מחממים תנור ל -400 מעלות.


2. מניחים את הבטטות בקערת ערבוב.


3. מקציפים פנימה את הסוכר, הקמח, המלח, הביצים והחמאה המומסת.


4. המשך להכות עד לקבלת תערובת חלקה.


5. מערבבים באטיות את החצי והמחצית, וניל, קינמון ואגוז מוסקט.


6. שופכים את התערובת לקליפת העוגה ואופים עד להזהבה ושומרים, 35-40 דקות.


7. מוציאים מהתנור למתקן קירור. מגישים עם קצפת ממותקת.

כמות למנה
קלוריות 418 קלוריות משומן 163
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 39% חלבון 6% פחמימות. 55%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 18 גרם
שומן רווי 8 גרם
כולסטרול 104 מ"ג
נתרן 313 מ"ג
סך הכל פחמימות 58 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
סוכרים 25 גרם
חלבון 6 גרם

ויטמין A 351% ויטמין C 33% סידן 0% ברזל 8%

הוראות וידאו: קיש בטטה במהירות | מליון שדרוגים (מאי 2024).