כשמסוקים מייצרים יין

• מאי 16, 2024

טלפון מצלצל בחושך. אדם מושיט את ידו ממיטת המחנה שלו, מדליק אור ונאנח כשהוא רואה שהשעה היא עשר דקות עד שלוש בבוקר. הוא נוהם כמה מילים בטלפון ומנדנד מעיר גבר אחר שישן בקרבת מקום.

השניים יוצאים מהבקתה בחצרות המעטות שאליה חונים המסוקים שלהם.

הם נכנסים ועוברים בדיקות לפני הטיסה. המנוע מתייבב ולהבי הרוטור הצנועים מטאטאים סביבו, לאט בהתחלה אך תוך שניות מתיישרים והופכים לטשטוש. שתי המכונות מושכות את עצמן לשמיים ויוצאות לדרכן ברמה נמוכה, כאשר רעש המישבן המפכפך מהדהד מהרים השולטים לעמק הרחב.

השיחה הייתה צפויה, זו הסיבה שהם ישנו ליד המכונות שלהם. הם גם בדקו את תחזיות מזג האוויר ועוקבים מקרוב אחר כספית המדחום.

הם לא טסו נוסעים ולא נשאו מטענים דחופים והם לא נסעו לשום מקום. במקום זאת הם היו טסים כמה מיילים לחווה ומרחפים בגובה נמוך מעל השדות עד שהם נדרשים לתדלק או שהסכנה נגמרה. השדות גידלו ענבים, והרוח מלהבי הרוטור של המסוק שומרת על כפור.

הכפור באביב יכול למחוק יבול של שנה על ידי הריגת צמיחה חדשה, פרחים ופירות יער. תנועת האוויר מונעת את היווצרות הכפור ואחת הסיבות לכך שכרמים מסורתיים רבים נטועים במורדות היא בגלל זה. אוויר קר יורד במורד הגבעות ומשאיר גפנים ברורות מכפור המופיעות בתחתית המדרון. ניתן לגדל את היין במקומות חסרי תועלת אחרת כמו אגמי האצבעות בצפון מדינת ניו יורק ובניאגרה על גדת אגם אונטריו בקנדה רק בגלל הקרבה של שטחי מים גדולים הגורמים לתנועות אוויר במורדות האגם. בנקים.

לכרמים הנטועים בדירה ורגישים לכפור יש שיטות שונות נגד כפור. האחד הוא סירי כתם. אלה הם מיכלי שמן קטנים המונחים לאורך השורות, ומניחים כל כמה גפנים המוארות, החום שהם פולטים רק מעלה מספיק את הטמפרטורה. בעבר כמה מקומות שרפו זבל וצמיגי מכוניות ישנים אך עשן מזויף מביא תלונות מצד שכנים ועיירות סמוכות.

לאחרים יש קבוע להבי מדחף גדולים בעמודים גבוהים בין הגפנים כדי להזיז את האוויר. אלה הם הסימן הברור ביותר לבקרת כפור ויתכן שראית אותם בכרמים ואולי חשבתם שהם גנרטורים המונעים על רוח, אך הם בדיוק ההפך.

אחרים, שבהם הכפור אינו מגיע מדי שנה, למשל באזור היין מרלבורו בניו זילנד, מוצאים את זה יותר חסכוני לשכור מסוקים כשצריך במקום לאבד את היבול שלהם.

מה היין האהוב עליך? ספר לנו בפורום שלנו.

פיטר פ. מאי הוא המחבר של מרילין מרלו והענבים העירומים: יינות מוזרים מרחבי העולם הכוללת יותר ממאה תוויות יין והסיפורים מאחוריהם, ו- PINOTAGE: מאחורי אגדות היין של דרום אפריקה המספר את הסיפור שמאחורי היין והענבים פינוטג '.

הוראות וידאו: הכנת יין ביתי - הפרדה ומעיכה, תסיסה וסחיטה עם ענבי מרלו וקריניאן (מאי 2024).