150 + ביקורת על מועדפים משפחתיים ללא גלוטן

• מאי 20, 2024

	כותרת:	150+ מועדפים משפחתיים ללא גלוטן: מתכונים טעימים ויצירתיים ליצירת סגנון חיים ללא גלוטן
	מחבר:	תמרה דילון ובוני רוט
	יצא לאור:	4 בספטמבר 2018, הוצאת בית הקציר
	מספר עמודים:	224
	מחיר כיסוי:	14.99 $ ספירלה כרוך, $ 14.99 קינדל

---

מחלת הצליאק פוגעת במיליוני אנשים, והליכה ללא גלוטן היא חיונית. ישנם גם מיליונים שהולכים ללא גלוטן מסיבות אחרות. זו הסיבה 150+ מועדפים משפחתיים ללא גלוטן: מתכונים טעימים ויצירתיים ליצירת סגנון חיים ללא גלוטן מאת בוני רוט ותמרה דילון הוא ספר בישול מועיל ומתוזמן עם עשרות רעיונות ומתכונים טובים שיעזרו באורח חיים ללא גלוטן.

נראה כי ספר הבישול הוא ספר בישול משפחתי, והמתכונים, אם כי אינם קשים או מפוארים, ימשכו משפחות אשר מעוניינות להכין אוכל אדמה אשר כולם יוכלו ליהנות מהם, בין אם הם אוכלים ללא גלוטן ובין אם לא. למעשה, רבים מהמתכונים הם נטולי גלוטן באופן טבעי ואינם דורשים רכיבים מיוחדים. ספר הבישול כולל מידע על קמחים מסחריים נטולי גלוטן הזמינים כעת בחנויות מכולת גדולות יותר. יש לו גם הסברים מצוינים על בישול ואפייה ללא גלוטן.

ישנם מתכונים לכל מנות הארוחות: מנות ראשונות ומטבלים, חטיפים, סלטים, מנות עיקריות, ירקות, לחמים וקינוחים. כמה מהמועדפים כוללים סלט ברוקולי אסייתי, שעועית ירוקה פרמזן מוקפץ, ופירה דקדנטי. המתכונים למאפינס רול קינמון וגם סקונס זיגוג קינמון, עבדו טוב ובניגוד למוצרי אפיה ללא גלוטן היו בהחלט אכילים. מנות עיקריות כמו חזה עוף ברביקיו קלוי בתנור (התאמנתי אותו להכנתו בסיר המיידי שלי) וטנדרלודינג תפוח סיידר תפוחים היו טעימות, והמתכון לאבקת צדפות טעים.

יש שלילה אחד גדול מאוד: אין צילומים. אף על פי שספר הבישול כתוב מאוד, יש בו מתכונים מצוינים וכולל מגוון גדול של אפשרויות לכולם, אין תירוץ בעידן המודרני להשאיר תמונות. טבחים צריכים לדעת כיצד ייראה המוצר המוגמר של הכלים. רוב האנשים מעדיפים לשלם קצת יותר עבור ספר בישול טוב מאשר אין להם תמונות.

בסך הכל, זהו ספר בישול מצוין. אמנם היעדר התמונות הוא עניין גדול, אך המתכונים הטובים שווים לרכוש את הספר הזה.

תודה מיוחדת לנטגאלי על שסיפקה עותק ביקורת של ספר זה.

הוראות וידאו: עוגת תפוזים גבוהה של קרין גורן (מאי 2024).