מתכון פאי צימוקים תפוחים

• מאי 6, 2024

פאי הוא חובה בחג ההודיה, וגם במסיבות חג. דלעת, על פי הסקרים שפורסמו, היא הפופולארית ביותר, ואחריה תפוח ופקאן. הבאים פאי צימוקים תפוחים הוא עיבוד לאחד שנמצא בספר בישול לפני מספר שנים. התכשיר שונה מאוד מרוב פשטידות התפוחים, מכיוון שהצימוקים הם אגוזי מלך נמצאים בראש הציפוי המתפורר ולא מעורבבים עם התפוחים; הציפוי כולל פירורי קרקר גרהם, שגם הם מעט שונים. התפוחים מכוסים בסירופ מבושל, והתוצאה היא מילוי מאוד לח וטעום. אם אתם מחפשים פאי תפוחים שהוא קצת אחר, זה ללא ספק זה.

אגב, הפשטידה הזו הייתה חביבה גדולה על כמה ממכוני ההאנקוק הרשמיים, והיא התבקשה לארוחת חג ההודיה המשפחתית שלנו השנה. אני חושד שזה יהפוך למסורת משפחתית ויוגש גם בארוחות חג ההודיה בעתיד. פאי צימוקים תפוחים אגוזי תפוח טעים במיוחד.

8 מנות

6 תפוחים אפויים, קלופים, גרוסים ופרוסים

סירופ:
1 כוס מים
3/4 כוס סוכר

2 כפות סוכר
3 כפות קורנפלור
1/4 כוס מים

ציפוי:
3/4 כוס פירורי קרקר גרהם
1/2 כוס חמאה מרוככת
1/3 כוס צימוקים
1/3 כוס אגוזי מלך קצוצים
1/4 כפית קינמון
1/4 כפית אגוז מוסקט מגורד טרי
1 כף מיץ לימון טרי
1/2 כפית וניל

1 פגז פאי לא אפוי

1. מחממים תנור ל -400 מעלות.
2. מניחים את התפוחים בקערה הניתנת לעיסה במיקרוגל, מכסים ומיקרוגל 10 דקות; להניח בצד.
3. סירופ מערבבים את 1 כוס המים ו -3 / 4 כוס הסוכר בסיר קטן; מכסים ומביאים לרתיחה.
4. חושפים, מערבבים כדי להמיס את הסוכר, ומניחים לרתיחה 10 דקות ללא ערבוב, עד שהתערובת מסמיכה
5. מערבבים את הקורנפלור, ו 1/4 כוס מים; מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומקציפים לסירופ.
6. מערבבים על אש בינונית עד סמיכה מאוד.
7. ציפוי: מערבבים את פירורי קרקר הגראם, חמאה, צימוקים, אגוזי מלך, קינמון, אגוז מוסקט, מיץ אמון ווניל עד שהוא מתפורר.
8. מורחים את התפוחים המבושלים חלקית באופן אחיד בקליפת העוגה; שופכים את הסירופ מעל.
9. מפזרים מעל את הציפוי.
10. אופים 30 דקות, מכסים רופף בנייר כסף אם הקרום משחים מהר מדי.
11. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר היטב.

כמות למנה
קלוריות 502 קלוריות משומן 211
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 42% חלבון 3% פחמימות. 55%

כמות תזונה לכל
סה"כ שומן 23 גרם
שומן רווי 10 גרם
כולסטרול 31 מ"ג
נתרן 310 מ"ג
סה"כ פחמימות 69 גרם
סיבים תזונתיים 3 גרם
סוכרים 22 גרם
חלבון 3 גרם

ויטמין A 10% ויטמין C 16% סידן 0% ברזל 8%

הוראות וידאו: מתכון לפאי תפוחים טבעוני (מאי 2024).