ערכות טעימות בירה

• מאי 3, 2024

טעימות בירה הן דרך מהנה לזכות בהשכלה. רבים ילעגו לרעיון כי שתיית בירה היא חינוכית, אך אם אתה מחשיב כי בירה הייתה חלק מהציוויליזציה האנושית כבר למעלה מעשרת אלפים שנה, אולי תרצה לשקול מחדש את הרושם המיידי שלך.

טעימת בירה מחדדת את חוש הריח. אתה מתייחס מקרוב לניחוחות הנפלטים על ידי מזון, כימיקלים ומים. אתה מודע יותר לסביבתך. כל כך מפתים הם הטעמים, שאתה משליך את המחשבות על התפשטות יתר בתמורה להזדמנות לטעום את ההופ שהיה בשימוש, או התסיסה החמצמצה שנבעה כתוצאה מהתוספת של Brettanomyces. אתה מתלהב מההיסטוריה של האדם במדינות אחרות. המחשבה על הרס של מנזרים (ובירה) בזמן מלחמה מציגה נקודת מבט אחרת. הפיסטור הופך להיות מרתק.

טעימות בירה פופולריות בברכות, ברים ומסעדות הנושאות מבחר בירה מצויד. פסטיבלים מציגים לרוב ימי עיון המציעים טיפים להערכה של בירה. אולי אפילו תמצאו טעימות בבתי ספר לערב למבוגרים, במכללות ובאוניברסיטאות. אם אינך מצליח למצוא אחד שיענה על שביעות רצונך, שקול להקים קבוצה או מועדון משלך אשר ייפגשו בזמן ובמקום ספציפיים על בסיס קבוע.

טעימות עשויות להיות בכל פורמט, אך כמה וריאציות של נושא זה הן:

• טעימות מדגמיות - שכיחות בירות מדגימות נפוצות בבעלי בירה מוגשות מאור לחושך או מתכולת אלכוהול נמוכה לגבוהה יותר.
  
  

• טעימות אופקיות - בירה ממספר מבשלות מבשלות שונות, אך בתוך אותה קטגוריה, מנותחת לצורך הדמיון, הייחודיות וההתרשמות הכללית.
  
  

• טעימות "סדרת בירה" - בירות שנבשלו על ידי מבשלה אחת לאורך עונה או כשחרורים לאורך כל השנה, טועמים באירוע שנקבע. דוגמאות ל"ארועי בירה בסדרה "הן:
  * יום הפרויקט של IPA בסלי פוקס (כל אחד מהם בנוי עם זן כשות יחיד - 13 בירות שנתיות) בפניקסוויל, פנסילבניה, ארה"ב;
  * סדרת הנשים הרשעות של מבשלת ברוסטרים, סטראטרן, לסטרשייר, בריטניה;
  * שבעת החטאים הקטלניים של חברת מבשלת השמש של חצות הלילה, אנקורג ', אלסקה, ארה"ב;
  * 12 הימים של Barleywine מאת חברת מבשלות הקרחון, אנקורג ', אלסקה, ארה"ב;
  * פסטיבל הבירה הרטובה בביסטרו, הייוורד, קליפורניה, ארה"ב.
  
  

• טעימות אנכיות - זהו דגימת מספר "וינטאז'ים" בסגנון בירה אחד, שנים שונות, מעוצבת על ידי אותה מבשלה. טעימות מסוג זה משמשות כלי חינוכי ביותר, מכיוון שהן מדגימות את ההשפעות של טרואר, הזדקנות, אחסון, שמרים, שיטות מבשלות שונות, ואולי גם את סימנו של מנהל הברים. אניני בירה רבים מעדיפים שיטה זו על יינות שעורה, בירות בלגיות בשיטות תסיסה פראיות, בירות חבית ומיושן מעץ ומחממי חורף.
  
  

• טעימות טרואר - משווים בין אותו מתכון בירה בסיסי, שנבשל במקומות שונים ברחבי העולם. זה עשוי בניגוד לחצי הכדור הצפוני לעומת חצי הכדור הדרומי; אלה שנבשלו באירלנד, ארה"ב, ג'מייקה וקנדה; או אירופה מול אסיה.
  
  

• טעימות בירה וגבינה - בירות נבחרות משולבות עם גבינות גורמה.
  
  

• בירה לעומת יין בשילוב טעימות אוכל - בחירות בירה ויין משויכות לאותם אוכלים כדי להמחיש כיצד כל תערובת יוצרת תוצאות שונות.

הוראות וידאו: הכנת בירה - מבשלת בירה ביתית ממוחשבת ומתקדמת - אצל פיליפ לוין סלסרב (מאי 2024).