מתכון של חז'ון משך חזיר

• מאי 12, 2024

חזיר מושך הוא תמיד פופולרי, והוא טעים מוגש על לחמניות מחוון. קל להכין גם את סיר האינסטנט וגם את הכיריים האיטיות (או אפילו את המעשן). זה זול, מכיוון שהוא בדרך כלל מיוצר מכתף חזיר או ישבן. הבאים קייג'ון משך חזיר הוא מושלם להגשה במזנון של מרדי גרא, או למעשה בכל עת. החזיר חזיר מתערבב עם רוטב ברביקיו קוג'ון שופע ומוגש על לחמניות מחוון (לחמניות צרפתיות פריכות או אפילו יותר טוב, לחמניות בריוש). כמובן שיש להוסיף את החזיר עם מרדי גרא סלאב להכין כריך חזיר מושך אמיתי.

ניתן להכין את חזיר הרך הזה בקלות בסיר המיידי או בבישול האיטי, לפי המתאים לאורח החיים שלכם. תוספת חזיר קופאת היטב. צלי החזיר משפשף בתבלינים של קג'ון, הטעם את המרק ומוסיף מעט תבלין. הוסף מעט או הרבה כמו שאתה רוצה להרטיב את התערובת. אם אתם מגישים את זה על שולחן מזנון, זה יישאר חם בסיר איטי.

24 מנות

6 עד 8 ק"ג ישבן חזיר עצם או כתף חזיר
2 עד 3 כפות תיבול קייג'ון
1 כוס מרק עוף

1. שפשפו את התבלינים מכל צידי הצלייה; שופכים את מרק העוף סביב הצלייה.
2. סיר מיידי: מכסים, כוונו את השסתום לאיטום והגדירו ידנית למשך שעה ו -30 דקות.
3. לאחר סיום המחזור, שחררו את הלחץ.
4. מוציאים את הצלייה מהסיר לצינון.
5. מסננים את המיצים ומכניסים למקפיא כדי לאפשר לשומן לעלות לראש ולהתקשות; הסר את השומן וזרוק.
6. גרוס את החזיר, השליך עצמות, שומן, ורידים וכו 'והוסף מספיק מהמיצים כדי להרטיב.
7. סיר איטי: מניחים את הצלייה בסיר איטי של 6-8 ליטר.
8. נותנים לבשל על 8-12 שעות נמוכות או עד שהם רכים מאוד.
9. המשך עם המתכון כמו בכיווני סיר המיידי.
10. הוסף מספיק רוטב ברביקיו קייג'ון ומיצי חזיר מסומנים מנוטלים כדי להרטיב.

כמות למנה
קלוריות 181 קלוריות משומן 103
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 57% חלבון 43% פחמימות. 1%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 11 גרם
שומן רווי 4 גרם
כולסטרול 68 מ"ג
נתרן 131 מ"ג
סה"כ פחמימות 0 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 19 גרם

ויטמין A 0% ויטמין C 1% סידן 0% ברזל 8%

הוראות וידאו: איך להכין פסטרמה מחזה הודו מעושן וגם בתנור - 6 קילו בשר !! (מאי 2024).