האם פוריות אוכל יכולות לשנות גנטית?

• מאי 16, 2024

חלק ניכר מהמזון המעובד שנאכל בארצות הברית - מנגיסי עוף ומקלות דגים ועד דגני בוקר - מורכב ברובו מתירס על פי ספרו של מייקל פולן 'הדילמה של האומניבור'. וייתכן שהתירס הזה עבר שינוי גנטי (GM). תירס GM עשוי להופיע בתזונה מודרנית בארה"ב, שם אתה פחות מצפה מכך, וכך גם סויה שהונדסה גנטית, הם כל כך מצויים עד כי קשה להימנע ממנה, במיוחד מאחר שמזון אמריקני לא צריך להיות מתויג כמתאים גנטית.

על פי מספר מחקרים ישנם קשרים אפשריים בין מזונות גנטיים לפגיעות רבייה, ומראים כי פיתולי טבע אלו עשויים לפגוע בפוריות מאוד.

במחקר אחד (1) שבדק את השפעתם של תירס שעברו שינוי גנטי על עכברים, שנערך באוניברסיטת וינה, התגלה כי לאורך תקופה קצרה הפגיעה בפוריות העכברים. תוצאות המחקר הראו כי לעכברים הניזונים מ- GM היו מלטות קטנות בהרבה מהעכברים הניזונים מתזונה שאינה GM.

ביחס למחקר, המומחה לחקלאות של גרינפיס אינטרנשיונל ד"ר ג'אן ואן אקן הצהיר כי:

"נראה כי מזון GE פועל כסוכן למניעת הריון, מה שעלול להוביל לפוריות. אם זו לא סיבה מספקת לסגור את כל ענף הביוטק אחת ולתמיד, אני לא בטוח לאיזה סוג אסון אנחנו מחכים - משחק רולטה גנטית עם גידולי המזון שלנו היא כמו לשחק רולטה רוסית עם צרכנים ובריאות הציבור ".

במחקר רב-דורי שנערך על העכברים שניזונו מתירס GM התוצאות הראו כי מלטות צאצאיהם הצטמצמו באופן דומה בין שלוש לארבעה דורות בהשוואה לעכברים שהזינו תזונה טבעית שאינה GM.

מסקנות מחקר זה על עכברים דומות למחקר קודם (2) על חולדות שהראו שכאשר חולדות זכריות ונקביות ניזונו מסויה שעברו שינוי גנטי הם הפכו סטריליים ולא הצליחו להתרבות כלל.

מחקרים שנערכו על בעלי חיים אחרים כמו חזירים דיווחו גם על סטריליות, ועל פגיעה באיברים פנימיים כאשר משתמשים בתזונה עם מזונות GM. אומרים שמזון GM עשוי להפעיל את המערכת החיסונית בדרכים לא טבעיות וגורם ליותר אלרגיות ותגובת יתר. כאשר הוצג לראשונה סויה של GM, צוין על ידי האלרגנים כי שכיחות האלרגיות לסויה עלתה באופן דרמטי, לאחר שהיה יחסית נדיר לפני אותה תקופה. לקבלת פוריות אופטימלית אתה רוצה שמערכת החיסון שלך תהיה מאוזנת ורגועה, ולא תגיב יתר על המידה במספר מזונות מכיוון שהתזונה שלך מלאה ב- DNA מצויץ באופן לא טבעי.

גדילי ה- DNA הזרים שהופכים לחלק אינטגראלי ממזונות מהונדסים גנטית אינם מתפרקים בבטנך, כפי שהיה נהוג לחשוב. DNA זר יכול לסיים את ההשתלבות בחיידקי המעיים שלך ובגלל הספציפיות של DNA נוכלים אלה עשוי לתרום לעמידות אנטיביוטיות. ההשפעות של שילוב רצפי ה- DNA הזרים הללו בגופנו אינן ידועות, זה הכל ניסוי מפואר אחד שאולי תרצה לבטל את הסכמתו כעת כשאתה קצת יותר מעודכן!

הימנעות ממזונות מהונדסים גנטית היא צעד הגיוני לנקוט בכדי להימנע מפוריות אפשרית וסיכונים אחרים, המזונות העיקריים שזוהמו כיום הם:

תירס
סויה
קנולה

מספר פירות וירקות מועדים גם הם לצבוט גנטית, הם; קישואים, פפאיה הוואית, דלעת קרוקנוק וסוכר מסלק סוכר.
מדינות רבות אחרות מיהרו לראות הרבה יותר את הסכנה בייצור וצריכת מזונות GM. גרמניה, ונצואלה, הודו וברזיל אסרו את כל גידולי ה- GM ותירס GM כבר נאסר באוסטריה, הונגריה, יוון, צרפת ולוקסמבורג. בנוסף, לאיסורים אלה, אירופה דורשת כי כל המזונות יהיו מסומנים בבירור ובהם אם הם מכילים יותר מ- 1% מזון מהונדסים גנטית, כך שהצרכנים יוכלו לבחור בחוכמה.

מכיוון שאירופה אוסרת בהתמדה על GM, ארה"ב נראית כבלתי מסתמנת מהסיכונים וממשיכה לשמור על תלות כבדה בסירופ תירס גבוה פרוקטוז GM ושאר תירס GM, סויה וקנולה.

אם אתם גרים בארצות הברית, קניית סויה ותירס אורגניים היא הדרך הטובה ביותר לצמצם את הסיכון לצרוך מזון מהונדס גנטית, לקבלת מידע נוסף עיין בספרים המצוינים 'זרעי הטעיה' ו'רולטה גנטית '- שניהם מאת ג'פרי סמית'.

האם תרצה שמאמרים כאלה יישלחו לדוא"ל שלך כל שבוע? הירשם לניוזלטר לאי פוריות coffebreakblog, הוא בחינם ותוכל לבטל את המנוי בכל עת שתרצה.

הפניות:

הודעה לעיתונות של Greenpeace International בנובמבר 11 2008
gmfreecymru.org/pivotal_papers/ermakova.htm
Mercola.com. 9 בינואר, 2010

הוראות וידאו: פגישת סגל | על תזונה, הרעבה ואריכות ימים (מאי 2024).