מתכוני מרק סיני לחורף

• מאי 3, 2024

ככל שהטמפרטורות הקרות מתקרבות אנו מתחילים להשתוקק לאוכלים מחממים ומנחמים. מרקים לבבי לב הם אחד המתכונים החביבים על העונות ליצור. להלן כמה מרקים סיניים טעימים המושלמים לחורף הקרוב.

מרקים קלאסיים סיניים - את מתכוני המרק הקלאסיים הללו תוכלו למצוא ברוב התפריטים הסיניים ותפריטי ההמראה.

1. מתכון מרק טיפת ביצה
   מרק טיפת ביצה הוא מרק קלאסי המיוצר עם מרק עוף טעים ומרובד בחוטים ביצים דקים שנמסים בפה. מרק זה בטעם בצל ירוק, זנגביל ופלפל לבן, מושלם לאותם חודשים קרים יותר.


2. מתכון מרק חם וחמוץ
   מרק חם וחמוץ הוא עוד קלאסיקה סינית המאזנת את היין והיאנג של הטעמים המתובלים והחמצמצים. המרק הזה מלא בתערובת של פטריות, במבוק, תירס לתינוק ועוף. זה קצת לבבי יותר ממרק טיפת ביצה, זה בטוח מחמם את הנשמה של מישהו.


3. מתכון מרק ווונטון
   ווונטונים הממולאים בתערובת חזיר מלוחה מבושלים בקערת עוף סינית טעימה. להכנת המרק הזה תוכלו להשתמש בכל סוג של וונטון שתבחרו ולהכין ביד או לרכוש אותם במכולת סינית.

מרקים סיניים מסורתיים - אלה הם מרקים שאנשים מסוימים אולי לא מכירים אותם ולא נראים לעתים קרובות בתפריטי המסעדה הסינית.

1. מתכון מרק שורש לוטוס
   שורש הלוטוס הוא החלק הגזעי של פרח הלוטוס. משמש לעיתים קרובות בבישול סיני, שורש זה נפרס ומשולב עם בוטנים, תמרים וגוג'י, כדי ליצור מרק ייחודי בעל טעם. גם שורש הלוטוס וגם התמרים הסיניים, הנקראים גם שיז'ובים, ניתן למצוא ברוב חנויות המכולת האסיאתית. מרק זה מעט מתוק בטעמו והוא מושלם לשמירה על חום.


2. מתכון מרק בטטה
   מרק זה הוא מרק קינוחים המכונה גם "טונג סוי." מרק מתוק זה, עשוי מג'ינג'ר ודבש, מכיל חתיכות של בטטה ובנוסף גם גרגרי יער. גרגרי יער אלה ידועים גם כגרגרי זאב וניתן למצוא אותם בחנויות מזון בריאות כמו גם בחנויות מכולת.


3. מתכון מרק גרגיר ים סיני
   מרק בריא נוסף שמכיל גם פירות יער של גוג'י כמו גם תמרים; מרק גרגיר הים הזה עמוס בחומרים מזינים. זהו מרק טעים עם בסיס מרק עוף המתובל בפלפל לבן ורוטב סויה. גרגיר הים הוא ירוק עלים שניתן למצוא באזור התוצרת של מרבית חנויות המכולת המקומיות, ומוסיף טעם חריף עדין למרק זה.

מרקים לבבים סיניים להלן מרקים שמלאים במרכיבים דביקים.

1. מתכון מרק עוף סצ'ואן
   המרק המתובל והטעם הזה נתח מלא בעוף, ברוקולי וגזר. דומה בטעמו למנת העוף הידועה בסצ'ואן, מרק זה מושלם לכל ארוחת צהריים או ארוחת ערב עם האורחים.


2. מתכון מרק עוף ותירס מתוק
   מרק עוף ותירס מתוק סיני הוא מרק לבבי נוסף שנמצא לעתים קרובות בתפריטי המסעדה. גרעיני תירס מתוקים עם עוף מגורר במרק שמנתי בטוח ישמח לכל אחד בחודשי החורף הקרים. זה מרק נחמד מעט כבד יותר שיכול להיות ארוחה בפני עצמה.


3. מתכון מרק אטריות בקר סיני
   הנה עוד מרק שמתאים לארוחה. מרק אטריות הבקר הזה מלא ברצועות רזה של בקר ובוק צ'וי; וטעם בשום, בצל ירוק וזרעי פלפל סצ'ואן. ניתן למצוא גרגירי פלפל סצ'ואן ברוב חנויות המכולת האסיאתית ובחנויות מכולת מקומיות. לפלפלים אלה טעם פלפל קל וחוסר תחושה עקצוץ אליהם. הם מוסיפים חום נהדר למתכון הזה.
   

   הוראות וידאו: תרשמו מתכון - מרק כרוב דיאטטי (גרסה דלת-קלוריות למרק מינסטרונה) (מאי 2024).

   
   
   מתכוני מרק סיני לחורף, אוכל סיני, מתכוני מרק סיני לחורף, מרקים סיניים לחורף, מתכוני מרק, מרק סיני, מרק, מתכון למרק