בישול עם ביקורת על חגים איטלקיים ללא נונה

• מאי 5, 2024

	כותרת:	בישול עם נונה: שנה של חגים איטלקיים: 130 מתכוני נופש קלאסיים מסבתות איטלקיות
	מחבר:	רוסלה ראגו
	יצא לאור:	6 בנובמבר 2018, הוצאת Race Point
	מספר עמודים:	264
	מחיר כיסוי:	$ 35.00 כריכה קשה, $ 16.50 קינדל

---

כל כך כיף לבשל ולאפות בחגים, ובעוד שרוב מתמקדים במסורות משפחתיות שלהם, זה נחמד להוסיף עוד כמה כשאנו לומדים שגם לאחרים יש מסורות נהדרות. האיטלקים ידועים במשפחותיהם הקרובות עם מסורות החג המיוחדות שלהם ואוכל נהדר. בישול עם נונה: שנה של חגים איטלקיים: 130 מתכוני נופש קלאסיים מסבתות איטלקיות מאת רוזלה ראגו, הוא ספר בישול מצוין עם סיפורים מענגים מהסבתות האיטלקיות, והכי חשוב מתכונים שוממים. בעוד שסבתות מודרניות אינן תמיד טבחים טובים, ראגו בחרה בסבתות שמתאימות לסטראוטיפ של סבתא ראויה עם שורה ארוכה של מנות משפחתיות.

הספר כולל צילומים יפים של מרבית המתכונים, מה שמפתה להכין כמעט הכל. קל לעקוב אחר המתכונים, ורבים קלים להכנה. מנות לחג הן לרוב מעט יותר קשות וגוזלות זמן מהמתכונים היומיומיים, אך ראגו הקלה על הכנת מתכוני חג נהדרים עם מינימום זמן למטבח. ישנם מתכונים לעוגיות חג מולד יפהפיות וטעימות, מספר לחמי פסחא, מנות של פירות ים בערב חג המולד, לחמים כמו פוקצ'יה (נהדר), קינוחי חג ההודיה ותוספות ותבשילי פסטה שופעים בפה. יש כאן משהו לכולם, וזה ספר בישול שישמש שוב ושוב.

מתכונים אהובים כוללים פשטידת ספגטי נפוליטנית, טירמיסו דלעת, ריקוטה ומניקוטי ממולאים בבשר (אהבנו את זה), לחמניות לחם סנט ג'וזף, ביצים בחיוב עם פולנטה, וקישואים ממולאים ייחודיים.

אם אתה רוצה ספר בישול מלא במתכונים נהדרים להכנה לחגים לאורך כל השנה, בישול עם נונה: שנה של חגים איטלקיים הוא ללא ספק זה. זה כתוב היטב, המתכונים קלים לעקוב, ויש מה לבחור מהם שיפנה לכולם. מומלץ מאוד.

תודה מיוחדת לנטגאלי על שסיפקה עותק ביקורת של ספר זה.

הוראות וידאו: לונדון היום הראשון ותה אחר הצהריים - ולוג טיול חלק 1/5 (מאי 2024).