קרם מתכון מרק עגבניות

• מאי 18, 2024

בית החולים פיימונט פייט ליד אטלנטה הוא מתקן מודרני ומנוהל היטב עם רופאים, אחיות ואנשי תמיכה מהשורה הראשונה. הטיפול בחולה הוא בהחלט קיצוץ מעל. אז, אתם יכולים לדמיין את הפתעתי כשגיליתי לאחרונה מה אני מחשיב כפשע המזונות הנורא ביותר של המאה הזו - קרם מרק העגבניות שלהם. החומר הערמומי הזה מוגש כל יום - בין אם חולים רוצים זאת ובין אם לא - ואינו טעם או נראה כמו מרק עגבניות אמיתי. למעשה, אם ניתנה לי הבחירה בין מרק זה לבין פסולת רעילה, הייתי בוחר את הפסולת הרעילה בכל פעם.

לא קשה להכין קרם טוב של מרק עגבניות. וניתן להכין אותו במהירות, במיוחד אם מיקס מרק קרם בסיסי נמצא במזווה. גרסה זו, המשתמשת בעגבניות טריות מהגינה, טעימה וניתן לטעמה ו / או לקשט אותה בעשבי תיבול טריים מהגינה. כפי שאתה יכול לראות, גרסה זו אינה צבעונית בהירה עם צבע אוכל מסחרי; אם אתה רוצה שלך מעט אדום בהיר יותר, אתה יכול להוסיף פלפל אדום מתוק יחד עם העגבניות.

אני מקווה שלא תהיה לך סיבה לדגום את הגרסה המטופלת של מרק עגבניות בבית החולים פיימונט פייט, ותרצה לקחת את 15-20 הדקות כדי להפוך את הגרסה הבאה לנכונה קרם של מרק עגבניות. וודא שאתה מגיש אותו עם כריכי גבינה בגריל המיוצרים עם לחם טוב (פיזור החלק החיצוני של הלחם עם מיאו במקום חמאה נותן לו קרום פריך נוסף) וכמובן גבינה טובה. זה יהיה אוכל נוחות במיטבו.

6 מנות

2 כפות חמאה
1 בצל קטן קצוץ
1 1/2 עד 2 קילו עגבניות טריות, גרוסות וקצוצות גס

4 כוסות מים
1 כוס תערובת מרק שמנת בסיסית

מלח ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם

1. מחממים את החמאה בסיר גדול.
2. מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד שהם מתרככים.
3. מערבבים את העגבניות ומניחים לבשל, ​​תוך ערבוב לעיתים קרובות, עד שהם רכים מאוד.
4. להקציף פנימה את תערובת המים והמרק; מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד.
5. מעבירים לבלנדר ומערבלים עד לקבלת תערובת חלקה.
6. שופכים את התערובת דרך מסננת דקה לסיר.
7. מביאים לרתיחה, מתבלים במלח ופלפל ומגישים.

הערה: אם המרק סמיך מדי, הוסף מים נוספים.

כמות למנה
קלוריות 177 קלוריות משומן 88
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 49% חלבון 14% פחמימות. 37%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 10 גרם
שומן רווי 6 גרם
כולסטרול 27 מ"ג
נתרן 258 מ"ג
סה"כ פחמימות 16 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 6 גרם

ויטמין A 17% ויטמין C 51% סידן 0% ברזל 3%

הוראות וידאו: מרק בצל - המרק הכי טעים בעולם! (מאי 2024).