מתכון סנדוויץ 'חזיר וגבינה קובנית
המתכון הקובני הזה עם כריך וגבינה מיוצר באופן מסורתי בעזרת פלנצ'ה. זה דומה מאוד לגריל פאניני רק שלצלחות אין חריצים. אם אין ברשותך אף אחד מהמכשירים האלה, אל תדאג! שתי מחבתות (מחבתות טיגון) ישיגו את אותן תוצאות מצחיקות. נתתי הן הוראות לצליה והן את שיטת המחבת במתכון.

למתכון סנדוויץ 'קובני אותנטי, חזיר האידיאלי יהיה צורך בבישול איטי ומעשנו. מכיוון שלרובנו אין מעשן תחת כיפת השמיים, אתה עדיין יכול להשיג תוצאות נהדרות בתנור משלך עם מתכון כתפי החזיר המעושן שלי מעושן ממש כאן בכתובת //www.coffebreakblog.com/articles/art24736.asp
המתכון הוא בישול כמעט ידני וניתן להכין יום-יומיים לפני הזמן. לחלופין, אתה יכול לרכוש חזיר מבושל דק חתוך מהמעדנייה המקומית שלך.

משפחתי נהנית מכריכים בגריל לפחות פעמיים בשבוע והמתכון הזה הוא ללא ספק בראש הרשימה על הטעם. החזיר מעושן מעושן שומר על הכריך לח בצורה טעימה בזמן שהוא צולה וכל הטעמים של שאר המרכיבים עובדים בצורה יוצאת מן הכלל.

הכמויות במתכון זה הינן הנחיה בלבד. אנא אל תהסס להוסיף בשרים וגבינות נוספים לכריך האישי שלך כרצונך. אני אוהבת להגיש את הכריך הזה עם סלט גינה פשוט ורענן.

רכיבים

לחמים קובניים, איטלקיים או צרפתיים בגודל 2-12 אינץ '(סגנון בגט)
2 טפיחות חמאה מומסת או מעט שמן זית
1/3 £. חזיר מעדנייה (מבושל, יער שחור, וירג'יניה), פרוס דק
4 פרוסות חזיר סרנו פרוס דק (לא חובה)
1/3 פאונד חזיר משך (המתכון לעקוב)
חמוצים שמיר כשר, פרוסים דק
1/3 £ גבינה שוויצרית
חרדל (דגנים מלאים, אמריקני, דיז'ון), מה שהוא החביב עליכם

שיטה - גריל פניני

מחממים את הגריל מראש.

1. פורסים את הלחם לחצי אורכו. מברישים את החלק החיצוני של הלחם בשמן זית או חמאה מומסת.

שכבו את המרכיבים כדלקמן, החל בתחתית הלחם.

2. חרדל, גבינה, מלפפון חמוץ, חזיר, חזיר, חזיר, חמוצים, גבינה, חרדל, ולבסוף, את החלק העליון של הלחם.

3. הניחו את הכריך על הגריל ולחצו מעט כלפי מטה כשהוא מתחיל להתבשל. המשיכו לבשל ולחצו בעדינות עד שהכריך יהפוך לשליש מגודלו המקורי ושחום זהוב.

(מכין 2 כריכים)

שיטת כישורי

1. ראשית, בנה את הכריך שלך והבריש את הלחם בשמן זית או חמאה כפי שמתואר למעלה בהוראות הגריל של פאניני.

2. מחממים מחבת יבשה על אש בינונית למשך 2-3 דקות. הניחו את הכריך במחבת והניחו מחבת נקייה נוספת (או כזו עטופה בנייר כסף) על גבי הכריך. הניחו משקל בתוך המחבת, כמו קופסת שעועית או רוטב עגבניות גדול, ולחצו במרווחים עד שהכריך יהפוך לשליש מגודלו המקורי וחום זהוב.

הוראות וידאו: המנה הכי יקרה בתוכנית!? ספיישל ביף וולינגטון לכבוד 5,500 רשומים ^_^ (אוגוסט 2020).