ביצים מלוחות DIY

• מאי 2, 2024

שיטה מסורתית של המלחת ביצים משתמשת בחימר ומלח ים מעורבבים זה בזה, ומונחים אז בסירי חימר הקבורים מתחת לפני הקרקע לתקופה מסוימת, תלוי כמה מלוחים אתם רוצים שהביצים יהיו. אתה יכול להכין ביצים מלוחות משלך ממש במטבח שלך בשיטה פשוטה יותר. כך:

ראשית, השתמש בביצים הטריות ביותר שאתה יכול לקנות או להשיג, בין אם ביצי ברווז או ביצי עוף. ואז הכינו צנצנת זכוכית רחבה בפה נקייה שיכולה להכיל תריסר ביצים ומים. אתה יכול להשתמש בצנצנות קטנות יותר אם צנצנת גדולה אינה זמינה. פשוט מחלקים את תמיסת הביצים והמלח לצנצנות הקטנות הללו בהתאם.

הכן תמיסת מלח על ידי הרתחת תערובת של 6 כוסות מים ו 12 כוסות מלח גס. הסר מהאש ונתן להתקרר. הניחו את הביצים בצנצנת הזכוכית. שופכים את תמיסת המלח המצוננת בצנצנות. שוקלים ביצים כדי למנוע את צףן. אתה יכול להשתמש בשקית ניילון אטומה מלאה בתמיסת המלח, או עם כוס או קערה. מכסים את הצנצנת בנייר מחורר ושומרים במקום קריר ויבש. השאירו ללא הפרעה למשך כ- 12 יום שלאחריה תוכלו לנסות ביצה אחת כדי לגלות אם הביצים מלוחות לפי טעמכם.

מרתיחים את הביצה, נותנים לעמוד עד להתקררות, פותחים וטועמים אותה. אם לא מספיק מלוח, המשך להשרות עוד 5 ימים. כשתהיה מוכן, הרתיחו ביצים למשך חמש דקות (עקביות מבושלת קשה), ואז הניחו לעמוד למשך 10 דקות. משרים את הביצים זמן רב יותר כאשר משתמשים בביצי ברווז. אתה יכול לבחור לצבוע את הביצים בעזרת צבע צבע מזון. הביצים המלוחות, כשהן מבושלות ומבושלות כראוי, יישמרו ללא קירור למשך כשבועיים.

הביקוש והצריכה של ביצים מלוחות בפיליפינים היא כל השנה. זוהי מנה רגילה בשולחנות הפיליפינים בין אם ארוחת בוקר, ארוחת צהריים או ארוחת ערב. בדרך כלל הוא הופך לסלט עם עגבניות בשלות וטריות בצלי שאלוט או בזווג עם דגים מטוגנים.

ביצים מומלחות הן מצרך נפוץ בשווקים המקומיים ובמכולת. מעבר לים, אלה נמכרים בדרך כלל בחנויות אסיאתיות, ולכן הם זמינים. אך מדי פעם אני מכין ביצים מלוחות משלי משתי סיבות עיקריות: אני יכול לשלוט במליחות הביציות ומובטח לי שהביצים טריות. מסיבות אלה בלבד, עשייה או הכנת ביצים מלוחות משלי שוות את המאמץ.

הוראות וידאו: Easter Crafts - DIY Easter String Eggs (מאי 2024).