קוקטייל הוורדים האנגלי

• מאי 3, 2024

קוקטייל הוורדים האנגלי

למרות שעברו שנים מאז מותה הטרגי, העולם עדיין מבכה על אובדן דיאנה, נסיכת ויילס (1 ביולי 1961 - 31 באוגוסט 1997). חגגנו את חייה כשאגדה מתגשמת רק כדי לגלות שיש מאחורי הקסם והזוהר אדם אמיתי מאוד. הגילוי שלנו כי הנסיכה של העם היה אחד מאיתנו רק חיבב אותה יותר. זכור את חייה היום עם קוקטייל הוורדים האנגלי.

-----------------------------------------------------

קוקטייל הוורדים האנגלי

מתכון זה מכין שני קוקטיילים של ורד בהיר ורוד בהיר, מבושמים בעדינות בניחוח ורדים.

2 ג'יג'רים / יריות ג'ין
1 ג'יג'ר / יריית קרם דה ורדים *
4 כפיות מיץ לימון
כפית סוכר סופרין **
1 ביצה לבנה

הכניסו את כל המרכיבים לשייק קוקטיילים מלא קרח ונערו נמרצות עד להמסה מלאה של הסוכר. מסננים ושופכים לשתי כוסות קוקטייל צוננות עם חישוקי חלב סוכר.


הערות:
* קרם ורדים הוא אקזוטי כמו שהוא מקבל. אם אי אפשר למצוא בקבוק ממנה, החליף זריקת שמפניה ורודה (לצבע) וכמה טיפות מים ורדים כדי לתת למשקה את הטעם והניחוח של ורדים. אפשר למצוא את מי Rosewater ברוב חנויות המשקאות המצוידות היטב ובסופרמרקטים רבים הכוללים מוצרים מזרח תיכוניים; מי ורדים הם הסוד המפתה לסוכריות הידועות בשם התענוג הטורקי. השתמש בזה במשורה, רק כמה טיפות בכל פעם, עד שתשיג את הארומה הרצויה. תרצה זר פרחים שמענג את האף מבלי להכביד על החיך.

** קשה גם למצוא סוכר סופר-פיין. כדי להכין את זה בעצמך, שימי מעט סוכר גרגיר במעבד מזון ועבד אותו לגובה עד שברי גבישי הסוכר לחלקים קטנים יותר. ניתן להחליף גם סוכר באבקות (קונדיטורים, או 10X).

קוראים רבים עשויים לזלזל ברעיון השימוש בלבן ביצה בקוקטייל, אך ביצים בקירור מהוות סיכון מועט לזיהום חיידקי. השמיט את זה אם זה דאגה בבר הבית שלך. הלבן ביצה רק מוסיף טקסטורה ונגיעה קציפה נחמדה לקוקטייל המוגמר. הטעם לא יסבול אם לא יישאר בחוץ.

אם לעומת זאת הקצף הוא משהו רצוי, שפכו את כל החומרים בבלנדר יחד עם כמה קוביות קרח. מערבבים עד להמסת הסוכר, ואז מסננים לכוסות קוקטייל חלבית ומצוננת.

כדי לשפות את הכוסות בסוכר, העבירו טריז לימון לאורך שפת כל כוסית, ואז הפכו אותן והטבלו רק את קצה הכוסות בתחתית המכילה שכבה סוכר רדודה. סוכר גרגירי עובד יפה ליישום זה.

הוראות וידאו: The wars that inspired Game of Thrones - Alex Gendler (מאי 2024).